大井町Experience Design Projectは、神奈川県大井町のジビエ肉を活用した「大井の恵み 鹿肉のスープカレー」を、11月22日に開催されるイベントで限定販売します。
ジビエの魅力発信に向けた産学連携の取り組み
昭和女子大学現代ビジネス研究所の「大井町Experience Design Project」は、大井町役場および地域事業者と協力し、農作物被害対策として捕獲・加工されたジビエの利活用に取り組んでいます。学生たちは、地域振興課やジビエ加工製造事業者「Deer Wan」と連携し、栄養価が高くヘルシーなジビエの魅力を引き出すメニュー開発を進めてきました。
今回販売される商品は、大井町の野菜を使用し、地元の「ベーカリールーム YOKOYAMA」のフランスパンを添えたスープカレーです。当日はアンケート調査も行い、今後のジビエ普及活動に役立てます。
販売概要
日時：2026年11月22日（日）9時30分〜16時
※雨天・悪天の場合は順延 11月23日（月・祝）
場所：全日通「多目的グラウンド」（神奈川県足柄上郡大井町柳260）
商品：大井の恵み 鹿肉のスープカレー 〜うま味弾ける鹿肉と野菜の本格スープカレー〜（ベーカリールーム YOKOYAMA のフランスパン付き）1,000円（税込み）
大井町Experience Design Projectについて
2021年に締結された大井町と昭和女子大学の包括協定に基づき発足したプロジェクトです。大井町の自然や文化を活かしたプロモーションやイベント企画を通じて地域課題の解決を目指しています。これまでにもスカイランタン企画やひょうたんランプの制作など、多様な活動を展開してきました。