日月のフレンチが、2026年10月11日に静岡県浜松市中央区千歳町で営業を開始しました。
1日6名限定の新しいフレンチ体験
「日月のフレンチ」は、既存の店舗を間借りするシェアレストランの仕組みを活用し、開業したフランス料理店です。料理人が理想とする料理とサービスを追求するため、1日の受け入れ人数を6名に限定しています。店主が目の届く範囲で丁寧なサービスを提供することを大切にしています。
週2日営業という新しい独立スタイル
営業日は毎週日曜日と月曜日の夕方からとなっており、毎日営業を前提としない柔軟なスタイルで運営されています。この手法は、料理人がこだわりを形にするための新しい独立の選択肢であるとともに、来店客がこだわりの料理を気軽に楽しめる工夫でもあります。
地域食材を活かしたアラカルトメニュー
料理は舞阪港で水揚げされた魚介や、浜松・遠州地域の季節食材をふんだんに使用しています。本格的なコース料理ではなく、その日の気分に合わせて自由に選べるアラカルト形式を採用しているのが特徴です。※メニューは仕入れ状況や季節により変更となる場合があります。
店舗概要
店舗名：日月のフレンチ
オープン日：2026年10月11日（日）
所在地：静岡県浜松市中央区千歳町26-1 きせもとビル1F「D's GARAGE BAR」内
営業日：毎週日曜日・月曜日
営業時間：17:00〜
営業スタイル：1日6名様限定・アラカルト形式
予約・お問い合わせ：公式InstagramのDM
まとめ
日月のフレンチは、シェアレストランの仕組みを活用することで、リスクを抑えながら独自のこだわりを追求する新しい店舗運営モデルを体現しています。地域食材を用いたフランス料理を、質の高いサービスとともに提供します。
関連リンク
https://www.instagram.com/nichigetsu_french/