写真上／苺＆シャインマスカット入り黒酢酢豚
ヒルトン東京が、館内５つのレストラン＆バーで毎年好評の名物フェア『いちごフェア』を開催中。デザートブッフェから苺入りの黒酢酢豚、カクテルまで、今が旬の爽やかな苺を味わえるメニューが目白押しだ。フェア期間中にヒルトン東京で使用される苺は、なんとホテル全体で23トンを超えるという。さらに1F「マーブルラウンジ」では、苺スイーツを持ち帰り出来るプランを2月25日より開始。この持ち帰りプランは、待つことなくスイーツを楽しめるようにという心遣いと食品ロスへの配慮から、今回試験的に始めるという。『いちごフェア』詳細は公式サイトで。
中国料理「王朝」
クラシカルでエキゾチックな空間で、点心と苺のスイーツ、山盛りのフレッシュ苺が楽しめる『ストロベリー・シノワズリ』。平日のランチで楽しめる『美潤ランチ』は、柳谷料理長の新作「苺＆シャインマスカット入り黒酢酢豚」が登場。豚ばら肉に包まれたフレッシュ苺と濃厚な黒酢ソース、爽やかな酸味と旨味が広がる一皿だ。
| ストロベリー・シノワズリ いちごスイーツ＆点心ランチ |
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| 開催場所／中国料理「王朝」（ヒルトン東京2F） 開催期間／2019年12月26日（木）～2020年5月11日（月） 開催時間／ 11:00～、13:30～の二部制 料金／１名4,200円（土・日・祝日4,500円） ※税・サービス料別途加算。 メニュー／約10種類のいちごスイーツ、フレッシュ苺、チョコレートファウンテン、約10種類の点心食べ放題 予約／ |
| 苺入り黒酢酢豚と壺蒸しコラーゲンスープ付き『美潤ランチ』 |
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| 開催場所／中国料理「王朝」（ヒルトン東京2F） 開催期間／2020年1月15日（水）～2月28日（金）＜平日限定＞ 開催時間／11:30〜15:00 料金／お一人様¥4,500 ※税・サービス料別途加算。 メニュー／ 冷菜盛り合わせ、フレッシュトマト入り海老のチリソース、鮑、干し牡蠣入り壺蒸しコラーゲン スープ、苺＆シャインマスカット入り黒酢酢豚、 蟹肉、叉焼入り炒飯、中国茶ゼリー 予約／ |
バー＆ラウンジZATTA
苺の王様、フレッシュあまおうがセットになったアフタヌーンティープラン『ル・ビジュー』。鳥籠風スタンドがエレガントに演出、バラエティに富んだ紅茶をお供にゆったりと軽食を。土・日・祝日にはライブ演奏も行われる。
| フレッシュあまおう付きアフタヌーンティー『ル・ビジュー』 |
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| 開催場所／バー＆ラウンジZATTA（ヒルトン東京2F） 開催時間／2019年12月26日（木）～2020年5月11日（月） 開催時間／14:30～17:00 料金／１名4,200円 （土・日・祝日は4,500円） ※税・サービス料別途加算。 予約／ |
メトロポリタングリル
「マーブルラウンジ」と同様『ストロベリー・プリマ』の世界観で装飾された「デザートルーム」のスイーツが楽しめる。桜の薪を使って専用グリルカウンターでダイナミックに調理したメニューが人気の「メトロポリタングリル」。サラダビュッフェ、またはステーキなどのメインディッシュを組み合わせるランチ、軽食とチョコレートフォンデュがセットになったアフタヌーンティーのプランも有り。
| 『ストロベリー・プリマデザートルーム＆選べるランチ＆アフタヌーンティー』 |
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| 開催場所／メトロポリタングリル（ヒルトン東京2F） 【ランチプラン】 開催期間／2020年1月3日（金）～2020年5月11日（月）＜平日限定＞ 開催時間／11:30～14:30 料金／１名3,600円～ ※税・サービス料別 【アフタヌーンティープラン】 開催期間／2019年12月26日（木）～2020年3月下旬を予定 開催時間／15:00～17:00（2時間制） 料金／ １名3,900円（土・日・祝日は4,200円） 予約 ／ |
デザートブッフェ情報は次のページへ
マーブルラウンジ
バレリーナの世界を表現したデザートビュッフェ『ストロベリー・プリマ」は、夜はディナービュッフェに。いちごスイーツとフレッシュ苺、カニの食べ放題などのメインディッシュを含む全60種類以上のメニューが楽しめる。月～木曜日はライブ鉄板焼き、土、日曜日はオイスターやサーモンの塩釜などが登場。生ビール、ワインやソフトドリンクの飲み放題（60分、１名＋2,000円）もあるので、楽しさ倍増だ。2月25日からはスイーツの持ち帰り用ボックスのプランも開始。1日先着30箱限定のため、お早めに。
写真左より「レッスン後のご褒美」「バレエシューズ」「ロマンティックチュチュ」。ブッフェ台には甘さ加減が分かりやすく表示されたタグを設置、小さめサイズにしたケーキで多くの種類を何度でも楽しめるようにと、手間を惜しまない。
| いちごデザートビュッフェ「ストロベリー・プリマ」 |
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| 開催場所／マーブルラウンジ（ヒルトン東京1F） 開催期間／ 2019年12月26日（木）～2020年5月11日（月） 開催時間／14:30～17:30（2.5時間制） 料金／4,050円（土・日・祝日4,450円） ※税・サービス料別途加算。 予約／ お持ち帰りプラン概要 販売場所／マーブルラウンジ（ヒルトン東京1F） 販売開始／2月25日（火）より 販売時間／ 16:30～17:30 先着30名 料金／1,800円 デザートビュッフェ利用の場合は1,300円 ※税込 |
| ストロベリー・プリマ デザート＆ディナービュッフェ概要 |
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| 開催場所／マーブルラウンジ（ヒルトン東京1F） 開催期間／ 2019年12月26日（木）～2020年5月11日（月） 開催時間／ 月～木曜日 18:00p～21:00pm、金～日・祝日 18:00～20:30 の二部制 料金／月～金曜日 1名 5,250円（土・日・祝日 6,250円） ※税・サービス料別途加算。 メニュー／ 約10種類のいちごスイーツ、フレッシュ苺、チョコレートファウンテン、カニ、ローストビーフや各種前菜、メイン、チーズなど60種類以上のビュッフェ 予約／ |
セント・ジョージ バー
バー＆ラウンジZATTA
「セント・ジョージ バー」では、あまおうの美味しさをシンプルにストレートに味わう「あまおうのマティーニ」など3種類のカクテルを用意。「バー＆ラウンジZATTA」で楽しめるのは、イタリア生まれのカクテル「ネグローニ」を自分でカスタマイズ、オリジナルカクテルを作る「ZATTAネグローニ」。苺の風味を注入したZATTAオリジナル ストロベリーカンパリやストロベリージンを組み合わせ、自分だけのネグローニを見つけるのも悪くない。
| 『あまおうカクテルフェア』 |
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| 開催場所／セント・ジョージ バー（ヒルトン東京1階） 開催時間／2020年1月1日（水）～2月29日（土） 18:00～ 0:00midnight (金・土曜日は1:00まで) 料金／1,850円～ ※税・サービス料別途加算。 予約／ |
| 『ZATTAネグローニ』 |
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| 開催場所／バー＆ラウンジZATTA （ヒルトン東京2階） 開催期間／2020年1月4日（土）～2月29日（土） 開催時間／11:00～1:00 (金・土曜日は2:00まで) 料金／¥1,850 ※税金、サービス料別 予約／ |