写真上は、貴重な碾茶を使ったウェルカムドリンク。
ホテル椿山荘東京3Fロビーラウンジ「ル・ジャルダン」が、9月1日より『Premium 宇治茶アフタヌーンティー』を開始する。５月にコロナ禍のため中止となった企画が、多くの要望に応えての再度開催となった。『Premium 宇治茶アフタヌーンティー』は、日本独自の“お茶（宇治茶）の文化”を後世に伝え続けるために始まった企画。今年は、昨年に続いて京都・宇治の「辻利兵衛本店」とコラボレーション、＜新たな宇治茶の魅力＞を提案する。
茶本来の味と香りをしっかりと味わう和・洋メニュー、辻利兵衛本店 6 代目・辻伸介氏監修のレシピを元に構成したアフタヌーンティーは、新緑の季節にふさわしい爽やかさだ。ドリンクは、約15種の茶葉を揃えた紅茶の他にアフタヌーンティーに合わせて宇治茶3種をセレクト。料理との相性をいろいろ試したい。
また、宇治抹茶をロックグラスに注いでアイスで提供するウエルカムドリンク付きのプランも用意。ウエルカムドリンクの宇治抹茶は、年間で採れるのが約4kgという品評会の碾茶を伝統製法の石臼で挽上げた貴重なもの。と、ここまで聞いてしまったら、やはりここはウェルカムドリンクを付けるしかないだろう。
ラウンジから庭園を眺めながら、アフタヌーンティーを楽しんではいかがだろうか。
| Premium 宇治茶アフタヌーンティー |
|---|
| 提供期間／2020年9月1日（水）～ 2020年9月30日（水） ※アフタヌーンティーは当面の間、完全予約制（前日18時まで）。 予約は平日のみ受付。 提供店舗／ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」 提供時間／12:00～L.O.18:00 提供価格／Premium 宇治茶アフタヌーンティー 4,500円 ウエルカムドリンク付き（1日20名限定） 5,000円 ※消費税・サービス料別途加算。 ※辻利兵衛本店のお土産を1人につき1点プレゼント 予約・問い合わせ／03-3943-0920（10:00～21:00） https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/ujichaafternoontea2020/ |
＜アフタヌーンティー内容＞
上段 スウィーツ
煎茶ゼリー、玄米茶のエッグタルト、かぶせ茶を練りこんだスフレケーキ ※1 、京番茶のティラミス
中段 スコーン
プレーンスコーン、玉露スコーン、焙じ茶スコーン ※2
下段 セイボリー
茶葉と明太子のオープンサンド、百合根とハニーハムのタルト、スモークサーモンと梅マヨネーズのサンド ※3 、鴨スモークとチェダーチーズの和風フレンチトースト
ドリンク（ホテルオリジナルブレンド）
宇治茶3種類 、紅茶約15種類
※1 かぶせ茶練りこみ用には、覆い園で育った柔らかな茶葉と宇治ひかり（宇治品種）をブレンドした『Premium 宇治茶アフタヌーンティー』オリジナルブレンド宇治茶を使用。
※2 茎焙じ茶を石臼で挽いた、香ばしいコクのある宇治焙じ茶パウダーを使用。
※3 青みが色鮮やかな碾茶と香りづけに少しローストした碾茶をブレンドし、色鮮やに薫り高い抹茶パウダーを使用。
| ホテル椿山荘東京 東京都文京区関口 2-10-8 03-3943-1111（代表） https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ |