写真上／鮪のタルタルと鶉卵 アボカド バルサミコクリーム アキテーヌ産キャビア
ハイアット セントリック 金沢のオールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」が、クリスマス期間限定のメニューを発表。12月23日～25日の3日間はクリスマスランチとディナーのコース、12月19日〜25日までは味わい豊かなカフェインフリーのブレンドティーとともに味わうデザートセット「Christmas Dessert Set」を提供する。開業後初めてのクリスマスメニューは、大切な人との想い出として記憶に残ること間違いなし。
Christmas Dinner Course
＜セット内容＞
アミューズ
鮪のタルタルと鶉卵 アボカド バルサミコクリーム アキテーヌ産キャビア
フレンチブルーロブスターのスチームとラビオリ 大麦のリゾット ビスクフォーム
黒毛和牛サーロインのロースト シナモン風味の南瓜ピューレ
小玉葱のキャラメリゼ クリスピーキヌア 赤ワインソース
苺とピスタチオのガトーオペラ 苺のアイスクリーム
コーヒー または 紅茶
| Christmas Dinner Course 概要 |
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| 提供価格／12,500円 ※表示価格に10%の消費税を加算。 提供期間／2020年12月23日（水）〜12月25日（金） 提供時間／12月23日（水） 17:30〜22:00（L.O.21:30） 12月24日（木）、25日（金） （1）17:30開始（2）18:00開始（3）20:00開始（4）20:30開始 予約受付開始／10月27日（火） ※仕入れの状況でメニューを変更する場合あり。 詳細・予約： |
Christmas Lunch Course
＜セット内容＞
アミューズ
自家製マリネサーモン ビーツの香り カリフラワー ハーブ 柚子
平目のグリル 大麦のリゾット トリュフバターソース
オーストラリア産牛フィレ肉のステーキ シナモン風味の南瓜ピューレ
小玉葱のキャラメリゼ クリスピーキヌア 赤ワインソース
栗とピスタチオのガトーオペラ バニラアイスクリーム
| Christmas Lunch Course 概要 |
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| 提供価格／6,000円 ※表示価格に10%の消費税を加算。 提供期間／2020年12月23日（水）〜12月25日（金） 提供時間／11:30〜14:30 予約受付開始／10月27日（火） ※仕入れの状況でメニューを変更する場合あり。 詳細・予約： |
Christmas Dessert Set
FIVE － Grill & Loungeでは、鮮やかな赤色がクリスマスにふさわしいTWG Teaの「Red Christmas Tea」と特別なデザートがセットで愉しめる「Christmas Dessert Set」を用意。「Red Christmas Tea」は、ルイボスティーに香りはじけるフルーツとたっぷりのスパイスを加えた、このシーズンならではの味わい豊かなカフェインフリーのブレンドティー。
＜セット内容＞
クリスマスツリーをイメージしたバシュラン
苺のサンタ
苺のソルベ
TWG Tea「Red Christmas Tea」（ポット）
| Christmas Dessert Set 概要 |
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| 提供価格／1,600円 提供期間／2020年12月19日（土）〜12月25日（金） 提供時間／10:30〜22:00（L.O.21:30） 詳細・予約： |
Festive Cocktail
RoofTerrace Barでは、苺、和をイメージする柚子、棒茶を使用して、金沢風にアレンジしたカクテル「Kanazawa Flow」を提供。最上階からパノラマビューを眺めながら、ゆっくりとカクテルを愉しむ、そんな時間も時には必要だ。
| Kanazawa Flow 概要 |
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| 提供期間／2020年11月1日（日）〜12月31日（木） 提供時間／17:00〜22:00（L.O.21:30） メニュー／Kanazawa Flow 提供価格／1,500円 詳細・お問合せ：http://roofterracebar.jp |
ハイアット セントリック 金沢では、「雪吊り」をイメージした金沢の伝統工芸「水引」でつくったクリスマスツリーや、地元の方とのコラボレーション作品も展示。クリスマスツリーは、建築家/金沢工業大学 建築学部 建築学科 教授の竹内申一さんの研究室と水引作家の廣瀬由利子さん率いる自遊花人とのコラボレーションによる「C-Tree 2020」。加賀木材の力強い能登ヒバにえがお工房８ジョイの障がいを持つ方々による水引オーナメント約200個を飾り、1階エントランス前で展示。オーナメントはクリスマスシーズン終了後に販売し、売上はすべて施設へ寄付される。
| C-Tree 2020 展示期間／2020年12月1日（火）〜12月25日（金） 展示場所／3階 ロビーエリア NOTO HIBA SMILE Christmas Tree 展示期間／2020年12月1日（火）〜12月25日（金） 展示場所／1階 エントランス |
【ハイアット セントリック 金沢】の宿泊プラン
| ハイアット セントリック 金沢 石川県金沢市広岡1-5-2 076-236-1234 hyattcentrickanazawa.jp FIVE － Grill & Lounge 石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 ハイアット セントリック 金沢 3階 076-256-1559 fivegrillandlounge.jp |