写真上／シロップでじっくりと煮詰めた和栗とマロンクリームをスポンジで包んだ「和栗のロールケーキ」。和三盆と栃木のブランド卵「御養卵」を使い焼き上げたスポンジは、濃厚な卵の風味と上品な甘さが栗の風味と調和する。
【ハイアット リージェンシー 東京】の宿泊プラン
ハイアット リージェンシー 東京 ロビーフロア・2F「ペストリーショップ」では、11月30日まで秋限定商品を販売中。今秋販売の期間限定商品「栗づくし」は、和栗を使用したスイーツ2種と栗をテーマにしたブレッド2種。秋の風物詩・栗を美味しく味わえるのももう少し。その間に、栗を美味しく味わいたい。
| 「栗づくし」概要 |
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| 提供期間／ 2020年11月30日（月）まで 提供場所／「ペストリーショップ」（ロビーフロア・2F） 【提供時間／「ペストリーショップ」 10:30～17:30 ※営業時間は変更になる場合あり。 ＜メニュー＞ 和栗のロールケーキ 500円 和栗のパフェ 900円 マロンデニッシュ 350円 ふんわりミックスクリームパン 600円 ※上記はすべて税抜価格。 問い合わせ・予約先／「ペストリーショップ」03-3348-1234（代表） |
そのほか、この季節にぴったりのテイクアウト商品も発売中。老舗和菓子店とのコラボによるオリジナル商品ついては、次のページで紹介。
日本料理「佳香（かこう）」では、「大三萬年堂 HANARE」とのコラボレーションによるオリジナル商品「和まかろん」を販売中。秘伝あんこ、たまり醤油、酒粕、しそ、柚子など、和素材を使用した全5種のマカロンは和洋の素材の組合わせがバランスよく、品の良い甘さが口に広がる。
| 和まかろん 概要 |
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| 販売形態／通年販売 場所／ホテル内レストラン、「ペストリーショップ」（ロビーフロア・2F） 下記オンラインショップ、「大三萬年堂 HANARE」での購入も可 goo.gl/Huq6NK 時間／日本料理「佳香」※2021年3月31日クローズ 平日 11:30～14:30（L.O. 14:00） 土・日・祝日 11:30～15:00（L.O. 14:30） 17:00～20:30（L.O. 20:00） 「ペストリーショップ」10：30～17：30 ※2021年3月31日クローズ ※ペストリーショップで販売のケーキ、焼菓子等の一部については、「カフェ」にて販売。 ※営業時間は変更になる場合あり。 価格／5個入り 1,620円 ※上記は税込価格。 【メニュー】 ・大三萬年堂 秘伝あんこ×バター ・たまり醤油×キャラメル ・酒粕×ホワイトチョコレート ・しそ×ラズベリー ・ 白あん×柚子 問い合わせ・予約先／日本料理 「 佳香 」03 -3348-1234 （代表） |
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＊大三萬年堂 HANARE
「しようゆのまち」として発展してきた兵庫県たつの市に店舗を構える和菓子店・大三萬年堂。約360年の歴史を誇る老舗和菓子店の新ブランドとして、「大三萬年堂 HANARE」は神田淡路町に開店した。和スイーツ研究家としても活躍する第十三代目の安原伶香氏とハイアット リージェンシー 東京のペストリー・ベーカー料理長・佐藤浩一氏とのコラボレーションにより「和まかろん」が誕生。
大三萬年堂 HANARE 店舗情報
東京都千代田区神田淡路町2丁目2−105
ワテラスアネックス 105
営業時間／11:00〜21:00 無休
電話番号／03-6206-8857
http://d3hanare.tokyo/
| ハイアット リージェンシー 東京 東京都新宿区西新宿2-7-2 03-3348-1234（代表） tokyo.regency.hyatt.jp |