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ハイアット リージェンシー 東京「ペストリーショップ」 栗づくしで秋を味わうメニュー

写真上/シロップでじっくりと煮詰めた和栗とマロンクリームをスポンジで包んだ「和栗のロールケーキ」。和三盆と栃木のブランド卵「御養卵」を使い焼き上げたスポンジは、濃厚な卵の風味と上品な甘さが栗の風味と調和する。

【ハイアット リージェンシー 東京】の宿泊プラン

ハイアット リージェンシー 東京 ロビーフロア・2F「ペストリーショップ」では、11月30日まで秋限定商品を販売中。今秋販売の期間限定商品「栗づくし」は、和栗を使用したスイーツ2種と栗をテーマにしたブレッド2種。秋の風物詩・栗を美味しく味わえるのももう少し。その間に、栗を美味しく味わいたい。

濃厚なモンブランクリームと和栗の食感を楽しむ「和栗のパフェ」。黒蜜マロンゼリーや抹茶スフレと合わせて和の味わいに。
サクサクのデニッシュに、マロンクリームとカスタードクリームをたっぷり絞った「マロンデニッシュ」。
和栗をふんだんに使った濃厚なマロンクリームと定番のカスタードクリームを、もっちりとした生地にはさんだ「ふんわりミックスクリームパン」。2種類のクリームパンを一度に味わえる。
「栗づくし」概要
提供期間/ 2020年11月30日(月)まで
提供場所/「ペストリーショップ」(ロビーフロア・2F)
【提供時間/「ペストリーショップ」 10:30~17:30
※営業時間は変更になる場合あり。
<メニュー>
和栗のロールケーキ 500円
和栗のパフェ    900円
マロンデニッシュ  350円
ふんわりミックスクリームパン  600円
※上記はすべて税抜価格。
問い合わせ・予約先/「ペストリーショップ」03-3348-1234(代表)



そのほか、この季節にぴったりのテイクアウト商品も発売中。老舗和菓子店とのコラボによるオリジナル商品ついては、次のページで紹介。

 

日本料理「佳香(かこう)」では、「大三萬年堂 HANARE」とのコラボレーションによるオリジナル商品「和まかろん」を販売中。秘伝あんこ、たまり醤油、酒粕、しそ、柚子など、和素材を使用した全5種のマカロンは和洋の素材の組合わせがバランスよく、品の良い甘さが口に広がる。


和まかろん 概要
販売形態/通年販売
場所/ホテル内レストラン、「ペストリーショップ」(ロビーフロア・2F)
下記オンラインショップ、「大三萬年堂 HANARE」での購入も可
goo.gl/Huq6NK

時間/日本料理「佳香」※2021年3月31日クローズ
   平日 11:30~14:30(L.O. 14:00)
   土・日・祝日 11:30~15:00(L.O. 14:30) 17:00~20:30(L.O. 20:00)
  「ペストリーショップ」10:30~17:30 ※2021年3月31日クローズ
※ペストリーショップで販売のケーキ、焼菓子等の一部については、「カフェ」にて販売。
※営業時間は変更になる場合あり。
価格/5個入り 1,620円
※上記は税込価格。
【メニュー】
・大三萬年堂 秘伝あんこ×バター
・たまり醤油×キャラメル
・酒粕×ホワイトチョコレート
・しそ×ラズベリー
・ 白あん×柚子
問い合わせ・予約先/日本料理 「 佳香 」03 -3348-1234 (代表)

【佳香】の空席状況を確認する

*大三萬年堂 HANARE
「しようゆのまち」として発展してきた兵庫県たつの市に店舗を構える和菓子店・大三萬年堂。約360年の歴史を誇る老舗和菓子店の新ブランドとして、「大三萬年堂 HANARE」は神田淡路町に開店した。和スイーツ研究家としても活躍する第十三代目の安原伶香氏とハイアット リージェンシー 東京のペストリー・ベーカー料理長・佐藤浩一氏とのコラボレーションにより「和まかろん」が誕生。


大三萬年堂 HANARE 店舗情報
東京都千代田区神田淡路町2丁目2−105
ワテラスアネックス 105
営業時間/11:00〜21:00  無休
電話番号/03-6206-8857
http://d3hanare.tokyo/

ハイアット リージェンシー 東京
東京都新宿区西新宿2-7-2
03-3348-1234(代表)
tokyo.regency.hyatt.jp
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