写真上／「大根ポタージュ de 元気」
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズが、地域社会貢献活動「HOPE FOR SMILE」を開始。コロナ禍による飲食業界の店舗営業自粛や営業時間短縮の影響で、神奈川県三浦半島の特産物である大根の出荷量が大幅に減少したことで、やむなく良質な大根を廃棄せざるを得ない生産者を救済するための支援活動を実施。この支援活動のために洋食総料理長 磯貝徹氏が考案した新商品「大根ポタージュ de 元気」が、1月20日よりホテル公式オンラインショップで販売中だ。
このほか支援活動の一環として、医療の最前線で活躍している医療従事者に心より感謝の意を表し、また新型コロナウイルスに負けない元気をメッセージに込めて「大根ポタージュ de 元気」と、ホテル内にある日本料理「木の花」の「特製風呂吹き大根（非売品）」の計700食分を無償で提供した。今後も食糧支援を必要とする人へ向けて、各種支援団体と連携を図りながら、地域社会への貢献活動を継続的に行っていく予定とのことだ。
写真上／広瀬農園の広瀬社長（左）と協力会社の小野氏（右）
廃棄予定であった新鮮な大根を農家より直接購入するため三浦半島にて大根農家を運営する「広瀬農園」を訪問、実際に大根掘りを体験するホテル幹部。
| 大根ポタージュ de 元気 概要 |
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| 販売商品／大根ポタージュ de 元気 販売期間／2021年1月20日（水）～ 店舗／ホテル公式オンラインショップ (※ホテル内各レストラン店頭での購入も可) https://onlineybsh.thebase.in/ 金額／1パック（2食分）540円 ※税込み、郵送料別 配送方法／真空包装にて冷凍状態のまま宅配。 後援／広瀬農園 、三留農園、石井農園 ※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合あり。 ※一部、営業時間などに変更がある場合あり。 ※最新の情報はホテル公式ホームページを確認すること。 ※商品写真はイメージ。 予約・問合せ／ レストラン総合予約 045-411-1188（10:00～18:00） portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/restaurants |
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