写真上／柚子飴のパフェは、柚子飴を割ると柚子の香りをまとったグラニテがたっぷり。シャリシャリとした食感を楽しみめる。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、春の限定スイーツを3月1日より提供中。一足早い春を告げるスイーツは、みずみずしい色彩のパフェと、ふんわりした食感にほんわりとした桜の香りと甘みを感じるパンケーキ。今の時季ならではのスイーツは、心地よい春の優しさを感じさせてくれる。
柚子飴のパフェ ※ニューヨークラウンジのみ提供
柚子の皮の表面まで再現した飴細工が見事な和柑橘をイメージしたパフェ。グラスの底には、デコポンと日本酒の獺祭を組み合わせたソース、その上にフレッシュな日向夏を積み重ね、ヨーグルトのシャンティーと積み上げている。金柑のコンポートが可憐な華やかさを演出。
抹茶パフェとお汁粉 ※ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジにて提供
グラスの真ん中には抹茶アイスとバニラアイス、その周りを桜の葉ソース、濃厚抹茶アイス、抹茶のクレームシャンティで囲み、グラデーションをつけている。一番上には抹茶のメレンゲと金箔をデコレーション。
| 「柚子飴のパフェ」「抹茶パフェとお汁粉」 概要 |
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| 提供期間／2021年3月1日（月）～3月31日（水） 提供場所／ ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ/ 1F 11:30～21:30（L.O.21:00） ＊営業時間は11:30～22:00 ハドソンラウンジ/ 1F 11:30～22:00（L.O.21:00） ＊営業時間は10:00～24:00（土日祝は9:00～） ※両ラウンジとも当面の間短縮営業のため、詳しくはホームページを確認すること。 www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html ＜メニュー＞ ・柚子飴のパフェ 3,080円 ・抹茶パフェとお汁粉 2,640円 ※上記はすべてサービス料別。 予約・問い合わせ／ ニューヨークラウンジ 03-5404-7895（直通） www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge/news/nyl-parfait.html ハドソンラウンジ 03-5404-7894（直通） www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/parfait.html |
桜パンケーキ ※ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジにて提供
桜の葉をパウダー状にしたものを生地に練りこんだ桜パンケーキ。トッピングは、桜の葉の塩漬けを刻んで練りこんだ白餡、チェリーのコンポートとチェリーソースを合わせたミルクアイス、コクのあるアーモンド風味の杏仁クリーム。フレッシュな苺の酸味が、甘い中に爽やかさを感じさせる。
| 桜パンケーキ 概要 |
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| 提供期間／2021年3月1日（月）～4月30日（金） 提供店舗／ ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ/ 1F 11:30～21:30（L.O.21:00） ＊営業時間は11:30～22:00 ハドソンラウンジ/ 1F 11:30～22:00（L.O.21:00） ＊営業時間は10:00～24:00（土日祝は 9:00～） ※両ラウンジとも当面の間短縮営業のため、詳しくはホームページにて確認すること。 www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html ＜メニュー＞ ※税込、サービス料別 桜パンケーキ 単品 2,200円 ドリンクセット:平日 2,640円 土日祝日 2,970円 ＊コーヒー・紅茶・アイスコーヒー・アイスティー（その他のコーヒー、紅茶は＋330円） 予約・問い合わせ／ ・ニューヨークラウンジ 03-5404-7895（直通） ・ハドソンラウンジ 03-5404-7894（直通） https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge/news/pancake.html |
| ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 東京都港区海岸1丁目16番2号 0570-000222（ナビダイヤル） interconti-tokyo.com/ |