水にこだわることでできあがる、絹のようにしっとりした耳と淡雪のような口どけのほんのり甘い食パンが人気の高級食パン専門店「銀座に志かわ」が、3月20日に中目黒駅そばに新店舗をオープン。
中目黒といえば、高級スタバ「スターバックス リザーブ ロースタリー」などのカフェやショップも多く、大人に人気のおしゃれな街。そんな中目黒、実は「ザ・シティ・ベーカリー」や「トラスパレンテ」、「ラパン/ LA PAN」などパンの人気店が集まる街でもある。「銀座に志かわ」の都内12店舗目となる中目黒店は、中目黒駅前のゲートタウン「中目黒GT」のすぐ裏側に位置し、駅からのアクセスも容易。WEB予約も可能なので、中目黒散策のあとに予約していた食パンを受け取って電車で帰る、というスタイルがオススメ。オープン当日も、店頭に立ち寄って予約しておいたパンを受け取り、すぐに出ていく人の姿が多数みられた。
取材中も、店舗を訪れる客が途切れない。通りすがりに即決で購入していく人も多く、最新情報に敏感な地域であることがわかる。
銀座に志かわの食パンの仕込み水は、独自開発のpH値が高めのアルカリイオン水を使用。素材のエキスを引き出し、味わい深く仕上がるという。
| 店舗概要 |
|---|
| 銀座に志かわ 中目黒店 東京都目黒区上目黒2-6-9 営業時間／11:00～19:00（売り切れ次第終了） 定休日／不定休 TEL. 03-5722-2401 |
| 銀座に志かわ ginza-nishikawa.co.jp/ |