「抹茶好きがもっと抹茶を好きになる ＃抹茶スチパン」
STEAM BREAD EBISUは、お茶のスタートアップ企業・株式会社TeaRoomと連携し、「抹茶好きがもっと抹茶を好きになる＃抹茶スチパン」を4月30日より開催する。静岡県産の一番茶のみを活用し、STEAM BREAD EBISUのパティシエと株式会社TeaRoomの代表・岩本涼氏が期間限定の抹茶を存分に楽しめるメニューを開発した。抹茶とガナッシュを練り込んでスチームで蒸し焼きにした新食感の「抹茶をふんだんに練り込んだ抹茶生＃スチパン」など、全5メニューを5月30日までの期間限定で販売。
（左）抹茶をふんだんに練り込んだ生＃スチパン 1,150円（税込）
抹茶とガナッシュをパン生地に練りこみ、スチームで蒸し焼きにした新食感の生食パン。しっとりもっちりした生地から抹茶と小麦の香りが絶妙に重なり合う上品な味わいが楽しめる。
（右）溢れ出るクリームの抹茶＃スチパンサンド（2個） 740円（税込）
抹茶食パンにオリジナルの抹茶クリームを挟み込み、白玉と和栗、あんこを添えたサンド。濃厚な抹茶感を残しつつ苦味を抑え、香りと甘味が味わえるフレーバーに仕上げた。
（左）恵比寿抹茶生ラスク 520円（税込）
抹茶食パンをダイス状に切り、ほんのり水分を飛ばしたラスク。最初はサクサク、あとからもっちりとしてくる不思議な食感。噛めば噛むほど抹茶の香りが立ってくる一品。
（右）新感覚の塗る抹茶ジャム（100㎖） 580円（税込）
抹茶の香りと甘味、渋みを絶妙に感じられるジャム。なめらかなのに口溶けさっぱりの、くどくない大人のテイスト。抹茶の風味感アップに最適。
このほかに「濃厚プレミアム抹茶ラテ」 400円（税込）も同時発売。
| 「抹茶好きがもっと抹茶を好きになる ＃抹茶スチパン」概要 |
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| 販売期間／4月30日（金）～5月30日（日） 販売場所／STEAM BREAD EBISU 店頭・オンラインショップにて 販売時間／10時～20時（売り切れ次第終了） |
「無農薬野菜ともっちりパンにチーズがじゅわっととろける濃厚ベジグラパン」
STEAM BREAD EBISUでは、同じ恵比寿に店を構える次世代型オーガニックレストラン「WE ARE THE FARM EBISU」とコラボし、期間限定メニュー「無農薬野菜ともっちりパンにチーズがじゅわっととろける濃厚ベジグラパン」を2店舗合同でプロデュース。今回は通常よりも食べやすく苦味が少ないケールと淡路産奥州玉ねぎの２種の野菜を使用し、「WE ARE THE FARM EBISU」の創業以来の人気メニュー「野菜ゴロゴログラタンのベシャメルソース」をSTEAM BREAD EBISUと合うように再開発。提供はWE ARE THE FARM EBISUにて今月末（4月30日）まで。
| 「無農薬野菜ともっちりパンにチーズがじゅわっととろける濃厚ベジグラパン」概要 |
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| 販売期間／4月10日（土）～4月30日（金） 価格／1,650円（税込）※ランチはサラダビュッフェ付き、ディナーは単品提供 提供場所／WE ARE THE FARM EBISU 所在地／東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F TEL／03-5784-3877 Lunch／11:30〜15:00（L.O. 14:30） Dinner／17:00〜21:00（L.O. 20:00） 定休日／なし wearethefarm-ebisu.com/ |
リユース可能な『パン巾着』
STEAM BREAD EBISUでは先日のアースデイに合わせ、食パンを提供する店としてどのように地球に貢献できるかを考え、プラスチックごみを出さない“ゼロウェイスト”なライフスタイルをサポートするエコストア「ZEROWASTE LIVING」とコラボし、パンを入れるビニール袋の代わりとなる『パン巾着』の販売を新たに開始した。南大阪の和泉市で織られた和泉木綿の晒しを使った綿100％の『パン巾着』は、何回も洗って使用可能。また、これまで使っていたショップバックもサステナブルな素材を使ったクラフト紙に変更した。
| 『パン巾着』概要 |
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| 価格／1,350円（税込） 販売場所／STEAM BREAD EBISU 店頭とオンラインショップにて 大きさ／縦300×横330mm（食パン2斤サイズ） 監修／ZEROWASTE LIVING ※数量限定販売 ※持ち運びに適した袋になるため、帰宅後は密閉容器に移し替えるか、早めに切り分けて冷凍のこと |
| 『クラフトバッグ』概要 |
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| 価格／30円（税込） ※食パン1個につき1枚付属 販売場所／STEAM BREAD EBISU 店頭とオンラインショップにて |
| STEAM BREAD EBISU（スチーム ブレッド エビス） 東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 ファイブアネックス1F TEL. 03-6455-3032 営業時間／10:00〜20:00（売り切れ次第閉店） 定休日／なし steam-bread.com/ Instagram instagram.com/steambreadebisu/ |