ピエール・エルメ・パリからスイーツ４品をラインナップ。 写真上左より、チーズケーキ モザイク、マカロン、イスパハン、エモーション サティ―ヌ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、エグゼクティブ シェフ パティシエ德永純司氏と「ピエール・エルメ・パリ」との初コラボレーションによるアフタヌーンティー『ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー』を、ホテル内5店舗で提供中。
ピエール・エルメの代表的なアイテム「イスパハン」と「チーズケーキ モザイク」、「エモーション サティーヌ」、ホテルに期間限定で提供されたマカロンと、ピエール・エルメ・パリのスイーツ4種のほか、4つのショコラの味わいにオレンジの風味を利かせてバランスよく仕上げたショコラティエ德永シェフのピエール・エルメをオマージュしたオリジナルガトー「ショコラオランジュ」が堪能できる贅沢なコラボレーションアフタヌーンティー。
フルーツをふんだんに使用した、見た目にも鮮やかな夏を連想させるスイーツとスコーン、上品なセイボリーが愉しめるスペシャルなアフタヌーンティーで、「極上の幸せを感じるひととき」を楽しみたい。
ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー メニュー詳細
※下記はメニュー例、店舗により内容は若干異なる。
＜プティ・ガトー＞
イスパハン、チーズケーキ モザイク、エモーション サティーヌ、マカロン（店舗ごとに種類が異なる）、ショコラオランジュ
德永によるスイーツはショコラのガトー（手前左）
マカロンは店舗ごとに味わいが異なる。右から、ジャルダン ド ミゾール（ジャスミン風味クリーム、野イチゴのコンポート）、ジャルダン ド ラトラス（レモンとオレンジフラワー風味のクリーム、ハチミツ）、アンフィニマン カシス（カシス風味クリーム、カシスのコンフィ）
＜スコーン＞
スコーン フランボワーズ、スコーン シトロン
※ジャム類：コンスタンスのジャム（エキゾチック）、フランボワーズシードのジャム、クロテッドクリーム
＜セイボリー＞
トウモロコシのポタージュ、パイナップルとBBQソースハンバーグのミニバーガー、モッツァレラチーズのムースとトマトのシャーベット、サラダクリュディテ
2種類のスコーンは、ジャムと一緒に。
セイボリーは隣接するフレンチレストランより提供。
ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ
ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー
＜内容＞
プティ・ガトー5品（マカロンはジャルダン ド ミゾールを提供）、スコーン2種、セイボリー4種
［ドリンク］ クラシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種、中国茶3種、日本茶2種、コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、チョコレート（計24種）
ハドソンラウンジ
ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー
＜内容＞
プティ・ガトー5品（マカロンはアンフィニマン カシスを提供）、スコーン2種、セイボリー4種
［ドリンク］ コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、クラシックティー2種、ハーブティー2種、フレーバーティー5種、ジュース3種、ノンアルコールスパークリングワイン2種、ノンアルコールワイン2種（計25種）
レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン
ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー
＜内容＞
［ファーストディッシュ］ トウモロコシの冷たいポタージュ ビーツのアクセント
［アミューズ・ブッシュ］ 2色のパプリカムース 信玄鳥のタルタル、オリーブと枝豆のキッシュ、カラフルトマトのテリーヌ サーモンのショーフロワ
［ハンバーガー］ マンハッタン特製ミニバーガー
［プティ・ガトー＆スコーン］ プティ・ガトー5品（マカロンはジャルダン ド ラトラスを提供）、スコーン2種
［ドリンク］ コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、中国茶3種、チョコレート、クラシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種（計24種）
＊上記のセットの他にWEB予約限定で、チーズまたは生ハムプレート付きセット 6,870円～、セイボリーアップグレート（世界三大珍味付き）プラン 9,827円～、モクテルフリーフローが付いたプラン 6,435円～を用意。
セイボリーアップグレート（世界三大珍味付き）プラン
ファインダイニング ラ・プロヴァンス
ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティースタイルデザート付きランチプラン
平日限定 「カシ」コース ＊乾杯酒付き
前菜2品、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート、ハーブティーまたは コーヒー、紅茶など10種類の中からお選びいただけます
– 全日
「ベレ」コース ＊乾杯酒付き
前菜3品、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート（チーズケーキ モザイク、エモーション サティーヌ、ジャルダン ド ミゾール、ショコラオランジュ）
ハーブティーまたは コーヒー、紅茶など（10種類）
イタリアンダイニング ジリオン
ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティースタイルデザート付きランチプラン
＜内容＞
乾杯酒、ハイティースタイルオードブル、スープ、選べるパスタ、アフタヌーンティースタイルデザート（チーズケーキ モザイク、エモーション サティーヌ、ジャルダン ド ミゾール、ショコラオランジュ）、ハーブティーまたは コーヒー、紅茶など（10種類）
| ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー 概要 |
|---|
| 提供期間／2021年6月1日（火）～8月31日（火） 提供場所／ ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ 03-5404-7895（直通） 提供時間／ 11:30〜21:30（L.O.19:30） 料金／ 平日 6,050円、土日祝 6,600円 ハドソンラウンジ 03-5404-7894（直通） 提供時間／ 11:30～20:00（L.O.19:30） 料金／平日￥6,050／土日祝￥6,600 レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン 03-5404-3925（平日 12:00～18:00） 提供時間／ 11:30〜16:30（L.O14:30） 料金／ 平日￥5,653／土日祝￥6,000 ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティースタイルデザート付きランチプラン ラ・プロヴァンス 03-5404-7895（直通） 提供時間／11:30〜15:00（L.O14:30） 料金／ 平日限定 「カシ」コース ＊乾杯酒付き 5,060円 全日 「ベレ」コース ＊乾杯酒付き 5,500円 イタリアンダイニング ジリオン 03-5404-7895（直通） 提供時間／11:30〜15:00（L.O.14:30） 料金／5,060円 詳細・予約:https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/plan/pierreherme.html |
| ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 東京都港区海岸1丁目16番2号 TEL.0570-000222（ナビダイヤル） interconti-tokyo.com/ |