「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」の公式オンラインショップ（https://www.robuchon-online.jp/）が、夏限定商品の販売を開始。6月1日より期間限定で販売されているのは「エテ～瀬戸内産レモンのお菓子～」。昨年人気のお菓子が、さらに美味しくなって登場だ。
またジョエル・ロブションでは、同じ6月1日からフランスの各地方の食材を使用したパンの販売「TOUR de FRANCE GOURMAND ～ジョエル・ロブションが贈るパンのフランス地方巡り～」も開始。第1弾は「プロヴァンス地方」にちなんで、フランス産ラベンダー等を使用したパン2品。「フランス産ラベンダーはちみつのパンドミ」は6月1日より、「ラベンダーとレモンのブリオッシュ」は7月15日からの販売だ。
エテ～瀬戸内産レモンのお菓子～
たっぷりのレモンのコンフィにホワイトチョコレートを散りばめ、仕上げにバターにくぐらせコクのある風味をまとわせる、シュトーレンの技法で作られた菓子。昨年よりレモンを増やした贅沢なレモンの味わいに、ラベンダーを加えてさらに爽やかな香りに。いただく時は冷やしてスライスするのがおすすめ。
| 夏季限定商品 概要 |
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| 商品名／エテ～瀬戸内産レモンのお菓子～ オンライン販売価格／4,500円（大サイズのみ・クール便代込）※税込価格 オンライン以外の商品販売店舗／ ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション（恵比寿店、六本木店、丸の内店） ル パン ドゥ ジョエル・ロブション（渋谷店、新宿店） ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション虎ノ門店 |
TOUR de FRANCE GOURMAND ～ジョエル・ロブションが贈るパンのフランス地方巡り～
ジョエル・ロブションのルーツとなるフランスや、その食文化を身近に感じ欲しいという想いから、1年4回に渡ってフランスの地方を巡るパンの旅。各地域の名産品を使用し、ロブションの技法と解釈でアレンジしたパンを期間限定で販売する。 第一弾は 「プロヴァンス地方」、第二弾は「ブルターニュ・ノルマンディー地方」を予定。
自然に囲まれた広大で豊かな大地が広がるプロヴァンス地方は、ラベンダー等のハーブやはちみつ、オリーブなどが特産品。
フランス産ラベンダーはちみつのパンドミ
はちみつをふんだんに使用し、ふんわりとした食感とはちみつの味と香りを贅沢に楽しめる逸品。パン職人が卓越した技法で焼き上げたパンドミは、はちみつの風味と香りを最大限に味わって。おすすめの食べ方は、クリームチーズと一緒にベーコンやハムを挟み、チーズを掛けてクロックムッシュやフレンチトーストとして。
ラベンダーとレモンのブリオッシュ
ブリオッシュ生地にプロヴァンスの特産品であるラベンダーとレモンを練り込んだ、爽やかなレモンの味わいにほんのりとラベンダーが香る一品。
| 「TOUR de FRANCE GOURMAND ～ジョエル・ロブションが贈るパンのフランス地方巡り～」 |
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| フランス産ラベンダーはちみつのパンドミ オンライン販売価格／2,500円 （クール便代込み） 販売期間／2021年6月1日（火）～ 7月末（予定） オンライン以外の商品販売店舗／ル パン ドゥ ジョエル・ロブション（渋谷店・新宿店） ラベンダーとレモンのブリオッシュ オンライン販売価格／2,190円 （クール便代込） 販売期間／2021年7月 5日（木）～ 8月末（予定） オンライン以外の商品販売店舗／ ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション（恵比寿店、六本木店、丸の内店） ル パン ドゥ ジョエル・ロブション（渋谷店、新宿店） ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション虎ノ門店 |
| ジョエル・ロブション公式HP https://www.robuchon.jp/ 公式オンラインショップ https://www.robuchon-online.jp/ |