ヒルトン東京2階 中国料理「王朝」では、 6月4日より夏季限定メニュー点心＆冷やしそばのワゴンサービスランチを提供中。10種類の出来立て点心や、蟹や海老などのトッピング具材10種類と共に楽しめる冷やしそばは、暑い夏を吹き飛ばしてくれる。
点心、 冷やしそばはワゴンにて席へとサービス、さらに1名1オーダー限りの前菜4種と 「台湾カステラ」などのデザート盛り合わせをセットにしたワゴンサービスランチ。もちろん、冷やしそばはお好きなだけOKだ。今回新たに登場の冷やしそばのワゴンは、2種類の麺、2種類の「王朝」特製ソースと10種類の具材から、お好みの冷やし麺をその場で盛り付けてくれる。
冷やしそばのワゴン。つるっとしたのど越しの「トマト麺」と「ほうれん草麺」に合わせる具材は、「蟹肉」や「海老」、「クラゲ」、「蒸し鶏」にはじまり、「パクチー」や「薄焼き卵」など全10種類。
クラシカルな中国茶器スタンドに配された彩り鮮やかな前菜は、中国全土の料理を習得した「王朝」料理長 柳谷雅樹（やなぎや まさき）氏のスペシャルメニュー。「鴨の燻製XO醤ソース」「海老のチリソース」など、また、花の形が愛らしい「花咲焼売」や美しいヒスイ色の「にら入り翡翠海老餃子」などの色とりどりの点心は、目を楽しませてくれる。
蒸し点心はワゴンにて、 揚げ・焼き点心はオーダー後に出来立てを席まで運んでくれる。
デザートは話題の「台湾カステラ」や「中国茶ゼリー」、美肌効果も期待できるハーブバタフライピーを用いた「杏仁豆腐バタフライピーデザートキャビア添え」など全4種類。
| 『点心＆冷やしそば ワゴンサービスランチ』 概要 |
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| 会場／中国料理「王朝」（ヒルトン東京2F） 開催期間／2021年6月4日（金）～ ※5月20日現在、 金～日曜日と祝日のランチタイムのみの営業。 詳しい営業時間はヒルトン東京公式ホームページより確認のこと。 営業時間／11:30〜15:00（LO.14:30) 料金／1名 月～金曜日 5,300円 土・日・祝日5,600円 ※税金、 サービス料込。 予約： ウェブサイト https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/lunch/dynasty-2106 |
| ヒルトン東京 東京都新宿区西新宿6-6-2 TEL. 03-3344-5111 tokyo.hiltonjapan.co.jp/ |
王朝
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