ハイアット ハウス 金沢のHバーでは、7〜8月の週末計7日間限定で地元金沢の老舗氷屋「クラモト氷業」とのコラボレーションによるかき氷のPop Up Shopを開催。
株式会社クラモト氷業は、大正12年創業の老舗氷屋。使用している氷は二日以上時間をかけて凍らせ、 氷をつくる温度も季節や湿度によって調整して手間ひまかけて製氷している。 出来上がった氷は不純物がほぼ含まれていないため透明度が高く、雑味もなく、また溶けにくいのが特徴だ。
ソースやアクセントとなるフルーツなどの食材は、石川県の生産農家グループ「まんで！farmers」の食材を使用。地域に密着したコラボレーションは金沢の街を盛り上げ、農家が抱える課題の解決への貢献を目指したものだという。
イチゴのまん丸かき氷
焼きトウモロコシのかき氷
メロンのかき氷
イチゴのかき氷
| Pop Up Shop 概要 |
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| ＜メニュー＞ 7月22日（木）、 7月23日（金）「イチゴのかき氷」 1,000円（税込） 7月24日（土）、 7月25日（日）「焼きトウモロコシのかき氷」 1,000円（税込） 8月1日 （日） 「イチゴのまん丸かき氷」 1,200円（税込） 8月14日（土）、 8月15日（日）「メロンのかき氷」 1,000円（税込） 提供期間／7月22日（木）〜7月25日（日）、 8月1日（日）、8月14日（土）〜 8月15日（日）の計7日間 提供時間／12:00〜17:00 ※数量限定のため、 なくなり次第終了。 提供場所／Hバー 詳細・問合せ／ https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-house-kanazawa/kmqxk/news-events#kakigori ※今後の新型コロナウィルス感染拡大の状況によっては、 イベント内容に変更が生じる場合あり。 ＜今回使用する食材＞ ・いちご 農事組合法人 アグリスターオナガ（羽咋市） みなくち農園（珠洲市）※まんで！farmersの所属はなし ・とうもろこし 有限会社 安井ファーム（白山市） 農事組合法人 井口グリーンワークス（白山市） ・メロン 農事組合法人 アグリスターオナガ（羽咋市） 吉川農園（能美市） ・牛乳 有限会社平松牧場（加賀市） ・ヨーグルト 有限会社平松牧場（加賀市） ※状況によって、その他グループ外での農作物を使用する等変更の場合あり。 |
| ハイアット ハウス 金沢 石川県金沢市広岡1-5-2 TEL.076-256-1235 http://hyatthousekanazawa.jp |