ザ ストリングス 表参道 1階「ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック）」は、9月10日より『ゼルコヴァ オータムスイーツコレクション』を販売開始。今秋はシックな大人のスイーツ3種が登場。飾っておきたくなるようなビジュアルに、食べる前に「まず写真撮らなきゃ」となりそうだ。
フリル モンブラン
フランス産とイタリア産の栗を使用したブランデーが香るマロンクリームと、甘さを控えめの生クリームで大粒の栗を包み込んだモンブラン。産地の異なる栗を合わせることで、複雑な深みのあるテイストがでるのだとか。風味豊かでリッチだけど、甘過ぎないオトナの味わいを楽しめる。
タルト ポワール
優美な香り漂う旬の洋梨をまるごと使用したタルト。みずみずしい洋梨にアールグレイが豊かに香るタルト生地、香ばしいヘーゼルナッツとアーモンドとのハーモニーが、豊潤な秋を感じさせる。
塩キャラメル オペラ
フランス産ゲランド塩を使用してまろやかな味わいに仕上げた塩キャラメルをメインに、果肉入りのりんごのジュレとスパイスを効かせたガナッシュで3つの層に。香ばしいカラメルと塩味で甘さを引き立てたジューシーなりんごには、ザクザクとしたピーカンナッツとクルミの食感、スパイスが良いアクセントに。
| 『ゼルコヴァ オータムスイーツコレクション』 概要 |
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| 販売期間／ 2021年9月10日（金）～12月17日（金） 販売場所／1F「ZelkovA Cake Boutique」（ゼルコヴァ ケーキブティック） 営業時間／12:00～20:00 ※緊急事態宣言、まん延防止等重点措置発令中は19:00までの営業。 料金／ フリル モンブラン（12cm） 2,500円 タルト ポワール （12cm） 2,300円 塩キャラメル オペラ （18×4cm）2,400円 ※上記はすべて税金込み 予約・問い合わせ／TEL.03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通） www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/takeout/patisserie.html |
| ザ ストリングス 表参道 東京都港区北青山3-6-8 TEL.03-5778-4566（レストラン） レストラン定休日／年末年始 www.strings-hotel.jp/omotesando/ |
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