ホテル椿山荘東京のメインダイニング イタリア料理「イル・テアトロ」は、来年1月21日に日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」との初コラボレーションによる1日限りのペアリングディナーを開催。「SAKE HUNDRED」にとっては初めてイタリア料理とのコラボレーションイベント。
「イル・テアトロ」エグゼクティブシェフの田畑 成氏が驚愕するほどのSAKE HUNDREDの存在感と透明感やフルーティーな香りに、「一口飲んだ瞬間に合わせてみたい料理のイメージが3つ浮かんだ……」日本酒の温度による味わいの変化に注目した田畑シェフが考案した3皿の前菜から始まる極上ディナー。早期終了の可能性があるため、お早めの予約をおすすめしたい。販売開始は11月17日14:00より。
3種類の前菜のうちのひとつは、森林のニュアンスを思わせる思凛、ホテル椿山荘東京の美しい森のような景色を感じさせる、たっぷりと森の恵みを用いた一皿。
原酒をジャパニーズオーク（ミズナラ）の樽で貯蔵した「思凛（しりん）」に合わせた逸品に、「このペアリングは生涯忘れられないものになりそうです」とSAKE HUNDREDブランドオーナー生駒氏。
SAKE HUNDRED
URL：https://sake100.com/
| SAKE HUNDRED × イタリア料理「イル・テアトロ」ペアリングディナー 概要 |
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| 期間／2022年1月21日（金） ※1日限定開催 時間／受付18:30～ 開演19:00～ ※事前予約制 店舗／ホテル椿山荘東京 ホテル棟1F「ボールルーム」 ※通常よりも席と席の間隔を空けてゆったりとした座席配置にしています。 料金／1名 50,000円（ホテル会員優待料金は、ホームページを確認ください） ※消費税・サービス料込み 内容／ ＜前菜Ⅰ＞百光×冷と温 ＜前菜Ⅱ＞百光×清澄 ＜前菜Ⅲ＞思凛×森の優美 ＜パスタ＞深星×海の神秘 ＜リゾット＞百光 別誂×海と香り ＜肉料理＞現外×複雑性と調和 ＜デザート＞天彩×口福 販売開始時期／2021年11月17日（水）14:00～ ※変更・取り消し期限は1/18（火）17:00以降 100％キャンセル料が発生 ※予定人数に達し次第、予約受付終了。 ※国内外の状況によりサービス・内容を変更する場合あり。 ※写真はイメージ。 ※詳細は、ホテル公式ホームページを確認ください。 予約・問い合わせ：TEL.-3943-1140（10:00～19:00） ■URL：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/sakehundred/ |
ペアリングディナー参加者には宿泊優待を用意。ホテルにチェックイン後、ペアリングディナーのためのドレスアップの時間を確保したい人におすすめ。銘酒と美食、オーロラの絶景を堪能した後は、ラグジュアリーな空間で自由に優雅な時間を過ごすのはいかが。
イベント参加者宿泊優待については
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/sakehundred/
| ホテル椿山荘東京 東京都文京区関口2-10-8 TEL.03-3943-1111（代表） hotel-chinzanso-tokyo.jp |
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