BAKE INC.で人気の5つの専門店ブランドが自由が丘に集結した“国内最大級”ブランド統合型店舗「BAKE the SHOP 自由が丘店」が、2月15日にオープン。自由が丘駅より徒歩1分のところにあった「BAKE CHEESE TART 自由が丘店」の跡地に構える同店は、かねてからあった「チーズタルト以外の商品も購入できたら」という要望に応えてのオープンだという。今後は旗艦店である同店から新しい取り組みを発信していきたいとのことで、同店ではLINEより注文できるモバイルオーダーを採用、運用している。
ソフトクリームも販売。コーンとカップが選択できる。
棚は可動式のため、必要に応じてディスプレイを変更できる。
店内の工房では「焼きたてチーズタルト」と「焼きたてカスタードアップルパイ」「ビスキュイ ショコラ with カカオニブ」を製造、焼きたてのものを購入できる。一階奥のオーブンからは香ばしい香りが漂ってくる。
店舗1階にて、チョコタルトをオーブンに入れる前にチェックをする。
焼き上がり後、棚に並べられた「ビスキュイ ショコラ with カカオニブ」。
タルトの土台を焼く工程。上から体重をかけているのがわかる。
焼き上がった土台のハネを一つ一つ切り取って形を整えていく。
店頭に並べられた状態は、とても美味しそうだ。
| 店舗概要 |
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| 店舗名／BAKE the SHOP 自由が丘店 東京都目黒区自由が丘1-31-10 営業時間／11:00〜20:00 展開ブランド：BAKE CHEESE TART / RINGO / PRESS BUTTER SAND / Chocolaphil / SOLES GAUFRETTE ＜商品展開予定＞ BAKE CHEESE TART「苺とフランボワーズのチーズテリーヌ」2/15〜3/12 BAKE CHEESE TART「いちごミルクチーズタルト」3/1〜3/31 PRESS BUTTER SAND「バターサンド〈あまおう苺〉」3月予定 SOLES GAUFRETTE「バターゴーフレット スイートストロベリー」3月予定 |
駅前のマリ・クレール通りにほど近い、BAKE the SHOP 自由が丘店。店舗そのものを「ショーケース」に見立て、ブランドカラーのグリーンをアクセントにディスプレイに遊び心を持たせている。
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