ヒルトン東京 1階「マーブルラウンジ」では、3月11日より“いちごスイーツ＆ランチビュッフェ”第二弾『アトリエ・ストロベリーbyネオホクサイ』を開催中。会場には、ヒロ杉山を中心に結成されたクリエイティブユニット Enlightenment（エンライトメント）の協力のもと、ポップでグルービーなネオホクサイ風アトリエが登場。
ヒルトン東京 エグゼクティブペストリーシェフ播田修（はりた おさむ）氏とアシスタントペストリーシェフ鈴木秀昌（すずき ひであき）氏による新作いちごスイーツは、隠し味に和の味覚を利かせたポップでキュートなものばかり。
ビュッフェではいちごスイーツ20種類とフレッシュ苺を思う存分堪能できるほか、今回ヒルトン東京初の試みとしてネオ・ジャパニーズのメニューも用意。「ポップ・ロールすし」や「海老のかき揚げ」など、10種類を日替わりで楽しめる。
グルービーなアトリエをイメージした空間には、ネオホクサイ＆ストロベリーがテーマのプロジェクションマッピングの演出や、オリジナルインスタグラム ARエフェクトも実施する他、ラウンジ内にはEnlightenmentによるモダン・アート作品なども飾られ、新しい食の楽しみ方 ”アート＆ダイン”を提案する。
苺
| アトリエ・ストロベリー by ネオホクサイ 概要 |
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| 会場／ヒルトン東京 1階「マーブルラウンジ」 期間／2022年3月11日（金）～5月中旬を予定 営業時間／ 月～金曜日 11:30〜17:30（予約は6部制） 土日祝日 14:30〜17:30（予約は3部制） 料金／1名 5,200円（土・日・祝日 5,800円） ※税金、サービス料を含む 協力：Enlightenment（エンライトメント）、Adrian Steckeweh（エイドリアン・シュテッケヴェー） 予約： ウェブサイト https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/marble-lounge-strawberry-hokusai |
| ヒルトン東京 東京都新宿区西新宿6-6-2 TEL. 03-3344-5111 tokyo.hiltonjapan.co.jp/ |
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