ヴァローナ ジャポンは、5月1日～6月30日までの期間、ザ・リッツ・カールトン東京とコラボレーションした期間限定ペアリングメニュー『EAST MEETS WEST COCKTAILSとヴァローナ チョコレートの邂逅』をザ・リッツ・カールトン東京 45階の「ザ・バー」にて提供する。
今回のコラボレーションは、ザ・リッツ・カールトン東京のコンセプト“日本と西洋の文化が出会う素晴らしい瞬間”を表現した「EAST MEETS WEST COCKTAILS（イースト ミーツ ウエスト カクテルズ）」と、ヴァローナのチョコレートとのペアリングを実現。『EAST MEETS WEST COCKTAILSとヴァローナ チョコレートの邂逅』では、厳選したヴァローナの6種類のチョコレートと、それぞれのチョコレートから着想を得た6種類のカクテル、スピリッツフリーのメニュー（モクテル）6種類を含む全12種類を愉しむことができる。
| EAST MEETS WEST COCKTAILSとヴァローナ チョコレートの邂逅 概要 |
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| 場所／ザ・リッツ・カールトン東京 45階「ザ・バー」 時間／ 月～木 17:00 ～ 23:00（食事L.O. 22:00、飲み物L.O. 22:30) 金・祝前日 17:00 ～ 24:00（食事L.O. 22:00、飲み物L.O. 23:30) 土 12:00 ～ 24:00（食事L.O. 22:00、飲み物L.O. 23:30） 日 12:00 ～ 23:00（食事L.O. 22:00、飲み物L.O. 22:30） メニュー／ イタクジャ キダヴォア ドゥルセ オレリス トゥラカラム アルパコ 料金／各3,600円（税金、サービス料込） ※営業時間は予告なく変更となる場合あり。 問い合わせ／レストラン予約 TEL.03-6434-8711 https://bar.ritzcarltontokyo.com/offers |
ザ・リッツ・カールトン東京ヘッドバーテンダー 和田 健太郎氏コメント
EAST MEETS WEST COCKTAILSとチョコレートをそれぞれ口に含み、混然一体となったところで世界観が完成する事を目指して作りました。各種チョコレートの特性を理解したうえでEAST MEETS WEST COCKTAILSと合わせることで感性が広がる可能性を感じた6種類を選びましたので、ペアリングをお愉しみいただきながら、1杯1杯に込めたストーリーまで味わっていただけたらそれほど嬉しいことはありません。
| ヴァローナ ジャポン 公式 https://www.valrhona.co.jp/ ザ・リッツ・カールトン東京 東京都港区赤坂9丁目7−1 東京ミッドタウン https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/tokyo |