ヒルトン東京 2階バー＆ラウンジZATTAは、9月9日より、パンづくしのアフタヌーンティー『秋のプティ・ブーランジェリー』を提供開始する。秋に旬を迎えるフルーツや野菜をふんだんに用いたパンやオープンサンドイッチに加えて、スコーンやスイーツ、前菜、スープがセットになったアフタヌーンティーは、ランチにも、また少し早めのディナーとしても充分満足できる。天然酵母や小麦、水、熟成のバランスを知り尽くしたヘッドベーカー湯田剛史氏（ゆだつよし）のこだわりパンで、秋の旬の味覚を堪能してはいかがだろうか。
秋のプティ・ブーランジェリー
※メニューの一部紹介
写真中央・左より／ザクザク食感を楽しむ「モンブランデニッシュ」、フレッシュの柿をバルサミコ酢などでコンポートし、ザクロを合わせたデニッシュ「ザクロカスタードクリームの柿デニッシュ」
写真中央・奥／「ピスタチオクリームの洋梨のデニッシュ」
写真下／銀杏やもみじの葉を模った「さつまいもと黒胡麻のスコーン」
このほか「パンプキンクリーミースープ」、本日のサラダに加え、「マーブルラウンジ」より2種類のスイーツ、天津甘栗もセットで満足ものだ。
「ビーフステーキバーガートリュフソース」
写真手前／紅茶やコーヒーはもちろん、ワインなどとの相性もよい3種類の茸マリネを用いた「グリルドマリナード茸のピタサンド」
写真奥／胡桃パンと発酵クリーム、ベリーコンポートに生ハムの塩気が絶妙な「生ハムとクランベリー 胡桃パンのオープンサンド」
ドライ無花果を赤ワインで煮込みブリオッシュ生地で包み焼きし、オレンジ色のチョコレートでコーティングしたまるでマッシュルームようなフォルムの「ドライ無花果の赤ワイン煮のブリオッシュ チョコレート掛け」
コーヒーにヘーゼルナッツを練りこんだグリッシーニ「コーヒースティック ヘーゼルナッツ風味」
| 秋のプティ・ブーランジェリー 概要 |
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| 会場／ヒルトン東京 2F「バー＆ラウンジ ZATTA」 期間／2022年9月9日（金）～11月初旬予定 営業時間／11:30〜20:00（予約は 11:30〜 /14:30〜 / 18:00〜 の3部制） 料金／1名 5,000円 （土・日・祝日は5,400円 税金、サービス料込） 予約：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/zatta-autumn |
| ヒルトン東京 東京都新宿区西新宿6-6-2 TEL. 03-3344-5111 tokyo.hiltonjapan.co.jp/ |
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