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ヒルトン東京『魔法使いの学校』がテーマの秋のスイーツビュッフェでエンターテイメント性溢れるグルメ時間を堪能

ヒルトン東京 1階「マーブルラウンジ」では、9月9日〜11月17日までの期間限定で『魔法使いの学校』をテーマとした秋のスイーツビュッフェを開催。ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田修(はりたおさむ)氏が手掛ける20種類のマジカルスイーツと10種類のお食事メニューが揃ったスイーツ&ランチビュッフェは、今年のハロウィーンシーズンも盛り上げてくれる。ドリンクは、ロイヤルミルクティーステーションやロンネフェルトの「ブラックトフィー」や「ルイヴォス・バニラ」など8種類の紅茶と各種コーヒーをアイス、ホットで用意。

『魔法使いの学校』秋のスイーツビュッフェ

吹き抜けの開放的な「マーブルラウンジ」が、ハロウィンシーズンに合わせてエリート魔法使いが集う寮のダイニングルーム風空間に。秋の食材を用いた魅惑的なスイーツと美食が、ゲストを摩訶不思議な世界へと誘う。魔女工房のライブステーションでは、シェフとデジタルエフェクトによるコラボレーションで楽しませてくれる。

フレッシュ無花果をたっぷり冠した「優等生しか食べられないケーキ」。クローブが隠し味となっている。

ヘーゼルナッツのダックワーズにサクサクのプラリネフィアンティーヌとメイプル風味のミルクチョコレートを合わせ、ダークチョコレートで作る「意志あるエリート・ブルーム」は、上級魔法使いのほうきをイメージ。たっぷりのブラックベリーを冠した「密約タルト」は、ラベンダー風味のカシスクリームにキャラメルより濃厚なタフィークリームを合わせて、蝋封印をイメージ。

瀬戸内レモンを効かせたレアチーズムースの上には焦がしオレンジとはちみつゼリーのクラッシュ、チョコレートのレースでまわりをデコレーションした「死者の魂を鎮めないレクイエム」
キャラメリゼしたはちみつのムースを軽いチョコレートムースで包んだ「古のソネット」
魔法不調合フルーツ&フラワースープ
シェフが目の前で切り分ける「ローストチキン ドライトマト・プルーンソース」、下級生魔法使いが執事としてトレーサービスする海老クリームパイ「ヴォローヴァン」などのお食事メニューが登場。
マスカットとヴェルヴェンヌのジュレ「錬金術試験の願掛けエナジードリンク」
『魔法使いの学校』秋のスイーツビュッフェ 概要
会場/1F「マーブルラウンジ」
期間/2022年9月9日(金)~11月17日(木)
営業時間/14:30〜17:30
料金/1名 5,000円(土・日・祝日 5,800円) ※税金、サービス料を含む。
予約:https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/marble-lounge-autumn
ヒルトン東京
東京都新宿区西新宿6-6-2
TEL. 03-3344-5111
tokyo.hiltonjapan.co.jp/

マーブルラウンジ
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