フランス・パリ発のショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」では、秋に旬を迎えるマロンやピスタチオとショコラを組み合わせた秋限定デザートを販売中。また⼈気のアフタヌーンティー『ル・グテ』や、マカロンも新ラインナップが登場だ。
秋限定デザート
サブレ・ショコラ マロン マーマレード・ド・ミルティーユ
スプレー状にショコラが吹き付けられた丸い形状のムース・マロンの中には、マロン⾵味の軽やかなビスキュイモワルー、⽢酸っぱいブルーベリーのコンフィを。土台はカカオ75%の薄いショコラのディスクと、サクサク⾷感が楽しいサブレブルトン・ショコラ。ジャワ産ショコラアイスを添えて。
PARIS-TOKYO ショコラ・ピスターシュ
ショコラクランブルを散りばめて焼き上げるショコラ⾵味のシュー⽣地には、芳ばしいピスタチオのプラリネのクリームを合わせて。ピスタチオやカカオニブのキャラメリゼ、ショコラのプレートで飾り、華やかな雰囲気に。
モンブラン・ア・ノートル・ファソン
スモーキーな⾹りが特徴のジャワ産のアイスクリームを中央に据え、周りをマロンのシャンティークリームとメレンゲで囲みこんで秋を表現。食べ進めていくうち、下に隠された爽やかな酸味のブルーベリーのコンフィと、クレームショコラ、マロンのハーモニーを感じられるように。
| 秋限定デザート 販売概要 |
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| サブレ・ショコラ マロン マーマレード・ド・ミルティーユ 東京⼯房／2022年9⽉20⽇（⽕）より販売中 六本⽊／2022年9⽉22⽇（⽊）より販売中 料金／1,980円 PARIS-TOKYO ショコラ・ピスターシュ 渋⾕スクランブルスクエア限定 販売期間／2022年9⽉21⽇（⽔）〜11⽉30⽇（⽔） 料金／1,900円 モンブラン・ア・ノートル・ファソン 渋⾕スクランブルスクエア／2022年9⽉21⽇（⽔）より販売中 ⼤丸⼼斎橋／2022年9⽉23⽇（⾦）より販売中 料金／1,900円 ※表記の価格は全て税込。 |
店舗・オンラインブティック販売商品
マカロン
厳選されたカカオの⾹りと味わいを楽しむ人気のマカロン新作。インド産カカオ75% 、ホンジュラス産カカオ75% 、エクアドル産カカオ75%を使⽤したガナッシュ3種で登場。
ケーク オランジュ コンフィ
フレッシュオレンジのゼストを混ぜ込み焼き上げたケークを、カカオ75%のショコラ・ノワールでコーティング。
| マカロン＆ケーク オランジュ コンフィ 概要 |
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| マカロン 全店舗・オンラインブティックにて販売。 販売期間／2022年9⽉9⽇（⾦）より販売中 価格／3個⼊り 2,268円 / 6個⼊り 4,320円 ケーク オランジュ コンフィ ジェイアール名古屋タカシマヤを除く全店舗、オンラインブティックにて販売。 販売期間／2022年8⽉15⽇（⽉）より販売中 ※期間限定のためなくなり次第終了。 価格／3,240円 |
| ル・ショコラ・アラン・デュカス 店舗：東京工房／六本木／日本橋髙島屋／大丸心斎橋／羽田空港／渋谷スクランブルスクエア 公式HP・オンラインブティック https://lechocolat-alainducasse.jp/ |
ル・ショコラ・アラン・デュカス
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アフタヌーンティー
⾹り⾼いショコラの⾵味を楽しめる、東京⼯房と六本⽊に展開中の“ル・サロン限定”『ル・グテ』。⼈気のアフタヌーンティーセットが秋の味わいにリニューアル、約10種のクリエーションで魅了する。
Le Goûter ル・グテ
ショコラのムースとプラリネのデザート
ショコラとマロンのタルトレット
ショコラとライムのミニシュー
ピスタチオのフィナンシェ
トンカ⾵味ロッシェ
ショコラピーカンのクッキー
ヘーゼルナッツボストック
ショコラのヨーグルトとポワールのコンフィ
ショコラ2〜3種
※写真は2名分のイメージ。
| Le Goûter ル・グテ 概要 |
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| 料金／1名 4,950円 ※東京工房・六本木のル・サロン限定 ※予約限定（予約受付中） ル・サロン東京⼯房／2022年9⽉20⽇(⽕)より販売中 電話予約／TEL.03-3516-3511 ※電話での予約受付は利⽤⽇1⽇前の12:00まで。 オンライン予約：https://restaurant.ikyu.com/112311/ ※1名より予約受付可。（⼟⽇祝は2名より予約可。） ル・サロン六本⽊／2022年9⽉22⽇(⽊)より販売中 電話予約／TEL.03-5775-1185 ※電話での予約受付は利⽤⽇1⽇前の12:00まで。 オンライン予約：https://restaurant.ikyu.com/112314/ ※1名より予約受付可。 |
| ル・ショコラ・アラン・デュカス 店舗：東京工房／六本木／日本橋髙島屋／大丸心斎橋／羽田空港／渋谷スクランブルスクエア 公式HP・オンラインブティック https://lechocolat-alainducasse.jp/ |
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