写真上／「TAVERN クリスマスコース」発酵させたビーツのソースが鮮やかなメインの和牛フィレ肉のグリル
ザ ストリングス 表参道は、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」と、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、12月17日～25日（日）の期間限定で『クリスマスコース』を提供する。表参道のイルミネーションも楽しめる人気のレストランのため、お早めの予約がおすすめだ。
TAVERN by the green
TAVERN クリスマスコース
「TAVERN by the green」のクリスマスコースは、カラフルなソースで心躍るクリスマスの高揚感を表現した、若きシェフのセンスが光るスペシャルコース。すべてのメニューは、発酵を巧みに取り入れて素材の魅力を最大限に引き出し、深みのある味わいを楽しめるよう仕上げる。
ランチ
＜アミューズ＞
生ハムとキノコのブリオッシュトースト サワークリーム
＜前菜＞
寒ブリの昆布締め 発酵トマトレリッシュ 根セロリのピューレ
＜魚料理＞
愛媛県産真鯛のロースト 麹味噌アメリケーヌ 発酵ラヴィゴット カボチャのピュレ
＜肉料理＞
国産牛フィレ肉のグリル トリュフソース マッシュポテト
＜デザート＞
チョコレートコンビネーション ムース・アイスクリーム・ソース 赤ワインのアクセント
＜飲み物＞
コーヒーまたは紅茶
ディナー
＜冷前菜＞
炙りマグロとブリの昆布締め 根セロリのピューレ スパイスオイル 発酵トマトレリッシュ キャビア添え
＜リゾット＞
冬トリュフの焼きリゾット 発酵マッシュルームのスープ
（12月17日（土）～22日（木）：トリュフのチーズリゾット）
＜魚料理＞
カナダ産ロブスターと愛媛県産真鯛のアンサンブル 麹味噌アメリケーヌ 発酵ラヴィゴット カボチャのピュレ カラスミ
＜肉料理＞
和牛フィレ肉のグリル フランボワーズソース 発酵ビーツ 発酵バター マッシュポテト
（12月17日（土）～22日（木）：国産牛フィレ肉のグリル）
＜デザート＞
チョコレートコンビネーション ムース・アイスクリーム・ソース 赤ワインのアクセント
＜飲み物＞
コーヒーまたは紅茶
| 「TAVERN クリスマスコース」 概要 |
|---|
| 提供期間／ ランチ 2022年12月1日（木）～12月25日（日） ディナー 2022年12月17日（土）～12月25日（日） 提供場所／2F「TAVERN by the green」 提供時間／ ランチ 11:30～17:00（L.O.16:00） ※23日（金）、24日（土）、25日（日）のみ、 1部 11:30～13:30・12:00～14:00 / 2部 14:00～16:00・14:30～16:30 ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00） ※23日（金）、24日（土）、25日（日）のみ、1部 17:30～19:30 / 2部 20:00～22:00 【料金】 クリスマスランチ 6,500円 プレ クリスマスディナー 15,000円 [12月17日（土）～22日（木）] クリスマスディナー 17,000円 [12月23日（金）～25日（日）] ※税金、サービス料15%込 予約・問い合わせ／TEL.03-5778-4534（TAVERN by the green） https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-christmas.html |
Cafe & Dining ZelkovA
ZelkovA クリスマス コース
「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ」では、ホワイトを基調としたクリスマスデコレーションが施された店内にて、シェフ自慢の和牛のローストビーフをメインとしたディナーや、メインを選べるランチをクリスマス コースとして提供。テラス席でも、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みをメインとしたスペシャルディナーを、12月23日～25日までの3日間限定で提供。表参道のイルミネーションを眺めながら、楽しむのもいい。
ランチ
＜前菜＞
鮮魚のカルパッチョ 冬野菜のテリーヌ 根菜のレリッシュ
or
パンペルデュ カシェール ハモンセラーノ スパイシーナッツサラダ
＜スープ＞
本日のスープ
＜メイン＞
醤油麹でマリネした三元豚のグリル 赤パプリカのアクセント
or
ヒメダイ ロースト エディブルフラワー ほうれん草のナージュ
or
アンガスビーフのグリル モホロホ（＋800円）
＜デザート＞
チョコレートオーナメント バニラアイスとベリーソース
＜飲み物＞
コーヒー or 紅茶
ディナー
＜アミューズ＞
純白のカリフラワームース コンソメのジュレと金箔
（12月17日～22日：アミューズ無し）
＜前菜＞
アトランティックサーモンのミキュイ クリスマスカラーのコントラスト
＜スープ＞
聖護院蕪のラビオリ仕立て 人参の軽いポタージュ
＜魚料理＞
平目のグラチネ パスティス香るアンディーブのムニエル
＜肉料理＞
特選牛のローストビーフ クリーミーな醤油麹のポテトのムース
（12月17日～22日：アンガスビーフのロースト）
＜デザート＞
チョコレートオーナメント バニラアイスとベリーソース
＜飲み物＞
コーヒーまたは紅茶
テラスディナー
＜アミューズ＞
温まる一品
＜前菜＞
アトランティックサーモンのミキュイ クリスマスカラーのコントラスト
＜肉料理＞
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み クリーミーなポテトのムース
＜デザート＞
トブラローネ チョコレート プディング
＜飲み物＞
コーヒーまたは紅茶
| 「ZelkovA クリスマス コース」概要 |
|---|
| 提供期間／2022年12月17日（土）～12月25日（日） 提供場所／1F「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ」 提供時間／ ランチ 11:30～15:00 ※12月23日（土）～25日（日）：11:30～13:30 / 14:00～16:00 ディナー 17:00～22:00 ※12月23日（金）～25日（日）：17:00～19:00 / 20:00～22:00 料金／ ランチ 4品 4,800円 / 4品＋乾杯酒 5,800円 ディナー 12月17日～22日 コースのみ 12,000円 / グラスシャンパン付 14,000円 12月23日～25日 コースのみ 14,000円 / グラスシャンパン付 16,000円 テラスディナー 4品 6,500円 ※12月23日（金）～25日（日）限定 18:00～20:00 ※税金、サービス料15%込 予約・問い合わせ／ TEL.03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ 直通） https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-christmas.html |
| ザ ストリングス 表参道 東京都港区北青山3-6-8 TEL.03-5778-4566（レストラン） レストラン定休日／年末年始 www.strings-hotel.jp/omotesando/ |
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