虎ノ門ヒルズ 森タワー内のラグジュアリー ライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」では、1階「ペストリー ショップ」にて来年1月限定で『柚子スイーツプロモーション』を実施する。冬の縁起の良いフルーツとして知られる風味豊かな“柚子”を使用した、酸味と甘味とのバランスが絶妙なスイーツが登場だ。
柚子スイーツプロモーション
ピースケーキ
柚子ムースモンテリマール 700円
フランスの伝統菓子・ヌガーモンテリマールを柚子と合わせたペストリーシェフ渾身の一品。熊本県産の柚子の爽やかな酸味と蜂蜜の甘みが織りなす甘酸っぱいムースの中に、ローストして刻んだアーモンドとピスタチオ、苺ジュレをプラス。ナッツ風味の濃厚なバタークリームとチョコレート風味のサクサク食感のクレープ生地との相性も○。
柚子と抹茶のロールケーキ ピース 680円 / ホール 3,200円
香り豊かな京都産宇治抹茶を混ぜこんだふんわり食感のロール生地に、和三盆を使用した軽い口当たりの生クリームと自家製の柚子わらび餅を巻き上げた一品。
柚子タルト 630円
柚子エクレア スモール 250円 / ラージ 550円
スイート ジャー
柚子とミルクチョコレートのヴェリーヌ 750円
その他
柚子クグロフ 1,600円
| 柚子スイーツプロモーション 概要 |
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| 期間／2023年1月1日（日・祝）～1月31日（火） ※表記料金は税込価格（8%）。 ※イートインの場合は消費税10%を加算。 店舗／1階「ペストリー ショップ」 問い合わせ／ TEL.03-6830-7765 https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/571/ |
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