写真上／「“香る” アフタヌーンティー」イメージ
京都のラグジュアリーホテル HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）のバー＆ラウンジ「THE GARDEN BAR」は、パリに本拠地を持つ香水ブランド「ELLA K」とコラボレーションしたアフタヌーンティーを期間限定で提供中。アフタヌーンティーのテーマになるのは、京都の「嵯峨野」「大仙院」に由来を持つ2つのフレグランス。調香師が京都で受けたインスピレーションより創作した香りを7種類のスイーツや6種類のセイボリーで表現。アフタヌーンティーに込められた“香りの要素”を探しながら、TWG社製の紅茶やオリジナルモクテルとともに楽しんでみてはいかが。
「ELLA K」は、シニア調香師のソニア・コンスタン氏が2018年にパレ・ロワイヤルに立ち上げたブランド。ブランド名にも女性冒険家「ELLA MAILLART（エラ・マイヤール）」のELLAとソニアの旧姓KuchaのKを合わせたネーミングを用いている。
「嵯峨野」の竹林で感じた竹の荘厳な息遣いや、竹の葉のきらめきなどをイメージした【サガノの詩】（左）、そして大徳寺「大仙院」の静寂感、生け花や日本庭園の印象を込めた【メモワール・ド・ダイセンイン】（右）。
ELLA K × HOTEL THE MITSUI KYOTO「“香る” アフタヌーンティー」
スイーツ（7種）
抹茶のオペラ
バラのムース 苺とナツメグ
ライムとミントのパヴロヴァ
桜ジュレとパンナコッタ
ベリーのマカロン
アールグレイのボンボンショコラ / アイシングクッキー
スコーン（2種）
抹茶 / ベリー （コンディメント2種：京都産苺のジャム/豆乳ホイップクリーム）
セイボリー（6種）
モッツアレラのムース トマトジュレ
サーモンとグレープフルーツのタルト
チキンのトルティーヤロール
帆立のムース
フレンチトースト 生ハムとリコッタ
| ELLA K × HOTEL THE MITSUI KYOTO「“香る” アフタヌーンティー」 概要 |
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| 期間／2023年3月16日（木）～5月7日（日） 時間／12:00～、14:30～（各2時間の2部制） 料金／ ※いずれも税・サービス料込。 6,100円（ドリンク2種類） 6,700円（TWG社製の紅茶やオリジナルモクテルなど、20種以上のドリンクをフリーフローで楽しる） 場所／バー＆ラウンジ「THE GARDEN BAR」 レストラン予約方法／ レストラン予約専用番号：075-468-3166（受付時間：9:00～19:00） レストラン予約専用メールアドレス：restaurants.kyoto@hotelthemitsui.com 詳細ページ https://www.hotelthemitsui.com/ja/kyoto/news/20230207/ |
| HOTEL THE MITSUI KYOTO （ホテル ザ ミツイ キョウト） 京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284 TEL. 075-468-3100 https://www.hotelthemitsui.com/ |
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