港区竹芝のラグジュアリーホテル メズム東京、オートグラフ コレクションでは、ホテル16階のフレンチレストラン「シェフズ・シアター（Chef’s Theatre）」にてランチ&ディナーシグネチャープログラム第５弾を10月4日より提供開始する。
ライマン・フランク・ボームによる児童文学『オズの魔法使い』の世界観を料理で表現した昨年の人気企画が、強い要望の声に応えてメニューをリニューアルして再登場。シグネチャープログラムは、物語の前半をランチで、また後半をディナーで再現し、ランチとディナーを合わせることによりひとつの物語が完成する。
旬の食材を使って一皿ごとに再現される名場面、物語をテーマにした音楽とともに物語を五感で楽しめるプログラムとなっている。
ランチプログラム
アミューズ
【竜巻／The Cyclone】
ツブ貝／トマト／パセリ
オードブル
【マンチキンたちと話し合い／The Council with the Munchkins】
トラウトサーモン／フロマージュブラン／柑橘
メイン
【森の中の道【魚】／The Road through the Forest】
本日の鮮魚／黒米／栗
メイン
【おそろしいけしの野【肉】／The Deadly Poppy Field】
川俣シャモ／紫キャベツ／紫マスタード
デセール
【すばらしいエメラルドの都／The Emerald City of Oz】
青りんご／洋ナシ／ショウガ
ディナープログラム
アミューズ
【悪い魔女を探しに／The Search for the wicked Witch】
白身魚／ホタテ／タコ
オードブル
【ドロシー仲間をすくう／The Rescue】
車エビ／ハマグリ／蕪
メイン
【偉大なペテン師の魔術／The magic Art of the Great humbug】
鯛／コブミカン／レモンバーム
メイン
【気球はどうやってとんだか【肉】／How the Ballon was Launched】
国産牛／パースニップ／石川小芋
デセール
【なつかしいわが家へ／Home Again】
かぼちゃ／栗／ヨーグルト
| ”TOKYO WAVES”『オズの魔法使い』がテーマのランチ&ディナープログラム 概要 |
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| 提供時間／ランチ 11:30～15:00 （L.O. 14:00） ディナー 17:00～23:00（L.O. 22:00） 最新の営業時間は、ホテル公式ウェブサイトを確認のこと。 提供場所／16階レストラン「シェフズ・シアター（Chef’s Theatre）」 料金／ランチ 6,400円～ ディナー 12,800円～ キャンセル料／前日50％ / 当日100％ 予約: https://onl.bz/MASJMhu 詳細ページ https://www.mesm.jp/news/thewonderfulwizardofoz2.html |
| メズム東京、オートグラフ コレクション 東京都港区海岸1-10-30 TEL.03-5777-1111 https://www.mesm.jp/ |
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