シャトーレストラン ジョエル・ロブション内、ガストロノミー“ジョエル・ロブション”は、12月18日〜25日の期間限定で、クリスマス期間限定メニューを提供する。スペシャリテはもちろん、ホワイトクリスマスをイメージしたデザートなど、贅沢にいただけるのもこの特別な時季ならでは。恵比寿でクリスマスを楽しみたい人におすすめ。
キャビア・アンペリアル ロブションスタイル
甲殻類のジュレを薄く敷き詰めた中心に蟹のサラダとソローニュ産のキャビア、カリフラワーのクリームを組み合わせたジョエル・ロブションのスペシャリテ。
※ディナーでの提供。ランチは提供スタイルが異なります。
アヴァン デセール
バラに見立てたホワイトチョコレートのムース
季節の柑橘とシャンパンのグラニテ
ホワイトチョコレートのバラが華やかさを添える一品。グラスには、季節の柑橘、シャンパンのジュレ、グラニテを合わせて。
デセール
ブールドネージュ フロマージュブランの
クリームと苺のデクリネゾン 雪の降るクリスマス
ホワイトクリスマスをイメージしたデザート。繊細な飴細工の珠のなかには、フロマージュブランのクリーム、苺、ジュレ、エスプーマなどを閉じ込めて。
※ランチ、ディナー共に提供。
| クリスマス期間限定メニュー 概要 |
|---|
| 提供期間／2023年12月18日（月）～12月25日（月） ※12月18日～20日はディナータイムのみの営業。 クリスマス期間営業時間／ ランチタイム 11:30～12:30 最終予約 15:00 close ディナータイム 17:30～ 19:30 最終予約 22:00 close ランチ 45,000円【アミューズ / キャビア・アンペリアル / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / デセール / カフェ / 小菓子】 ディナー 60,000円 【アミューズ / キャビア・アンペリアル / 前菜2品 / 魚料理 / 肉料理 / アヴァン デセール / デセール /カフェ / 小菓子】 ※キャビア・アンペリアルは、ランチとディナーでは異なるスタイルで提供。 詳細URL： https://www.robuchon.jp/topics/16945.html ※価格はすべて税込、別途サービス料を加算。（サービス料 : ガストロノミー“ジョエル・ロブション” 12%） ※アレルギー食材などは事前に申し出ること。 ※メニューは食材の入荷状況により異なる場合あり。 ※営業時間は予告なく変更になる場合あり。 予約・問い合わせ／ TEL.03-5424-1338 又は TEL.03-5424-1347（受付時間11:00～21:00） WEB https://www.tablecheck.com/ja/shops/joelrobuchon/reserve |
| ジョエル・ロブション公式HP https://www.robuchon.jp/ 公式オンラインショップ https://www.robuchon-online.jp/ |
↓ガストロノミー“ジョエル・ロブション”
の詳細情報をチェック↓
