レストラン運営の（株）ノバレーゼは、2種類のミニタルトをセットにしたスイーツギフト『花風＜Kafu＞」を販売。
商品は、懐石料理とステーキを提供する赤坂の隠れ家レストラン「SHARI赤坂／鉄板焼みたき赤坂」で腕を振るうシェフパティシエ、加藤芳枝（よしえ）氏が考案。銀座や赤坂などの同社運営のレストラン7店舗の店頭と電話、専用サイトで注文を受付け、店頭のみでの受け渡しとなる。
チョコタルトの生地は、ピンクが可愛い苺風味のクッキー生地。トップは、パリッとしたダークチョコレート。生地に流し込んでいるガナッシュは、中南米産のカカオを使用した甘さの異なる2種類のチョコレートと、ドライフルーツのようなフルーティーさが特徴の純国産高級ウイスキー「宮城峡」、生クリームを合わせて下地をつくり、キャラメルと刻んだアーモンドを加えている。
国産のユズをすりつぶしてピューレ状にしたクリームがたっぷりのユズタルトは、余計なものは入れずに最低限の材料のみで仕上げている。生地はレモン風味のクッキー生地で、ユズとレモンの爽やかな香りがフレッシュな味わい。
| 花風＜Kafu＞ 販売概要 |
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| 価格／2,520円（税込） 受付期間／2023年12月15日（金）から予約受け付け。 お渡し期間／2024年2月8日（木）～2月14日（水）各店頭にて 商品名／花風＜Kafu＞ 販売期間／2023年12月15日（金）〜 ※販売数数（450個）に達し次第、受付終了。 店頭受け渡し期間／2024年2月8日（木）～2月14日（水）各店頭にて 予約方法／各店頭、店舗への電話、または各店舗予約サイトにて受付。 ※各店舗共通で、定休日は予約および商品の引き渡しはお休み。 ※チョコタルトにはお酒を使用。 ※加熱しているが、お子様やアルコールに敏感な方は念のため注意のこと。 販売店舗／ ◇SHARI赤坂坂／鉄板焼みたき赤坂 https://shari-the-tokyo.jp/akasaka/ ◇SHARI 東銀座 https://shari-the-tokyo.jp/shari/ ◇SHARI THE TOKYO SUSHI BAR https://shari-the-tokyo.jp/sushi-bar/ ◇くらふと https://craft-cuisine.jp/ ◇Serafina NEW YORK 丸の内店 https://serafina.asia/marunouchi/ ◇Serafina NEW YORK さいたま新都心店 https://serafina.asia/saitama/ ◇鉄板焼 みたき 桜坂 https://www.mitakiso.com/sakurazaka/ |
SHARI
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SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
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