帝国ホテル 東京は、『英国フェア 2024』を10月31日まで開催中。料理やイベントを通じて英国文化を楽しむ本企画も9回目を迎えるが、今年もはやくから人気だ。本館17階バーラウンジ「インペリアルラウンジ アクア」にて駐日英国大使館 エグゼクティブシェフ監修による「ロイヤルアフタヌーンティー」などを提供するほか、本館1階ホテルショップ「ガルガンチュワ」では惣菜やベーカリー、ケーキなどを販売している。
『英国フェア 2024 A Taste of Britain』開催概要
期間／2024年9月1日（日）～10月31日（木）
場所／本館17階 バーラウンジ「インペリアルラウンジ アクア」
本館1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
後援／駐日英国大使館
URL: https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo/restaurant/plan/atasteofbritain2024
本館17階バーラウンジ「インペリアルラウンジ アクア」
駐日英国大使館シェフ監修『ロイヤルアフタヌーンティー』
駐日英国大使館のエグゼクティブシェフ フレデリック・ウォルター氏監修によるアフタヌーンティー。
大使館レシピの英国伝統メニューと、帝国ホテル 東京料理長 杉本雄氏が2022年に考案した英国への想いを込めたケーキ「45°」など、オリジナルメニューで構成。
＜1段目：デザート＞
スペシャルケーキ「45°」
＜2段目：セイボリー＞
フィッシュ＆チップス
スコティッシュサーモン そら豆とエストラゴンのキッシュ
無花果の冷製ポタージュ
＜3段目：スイーツ・セイボリー＞
冷製ローストビーフのサラダ仕立て
卵 きゅうり トマトのサンドイッチ
スティルトンチーズタルト
カルダモンとオレンジのショートブレッド
＜スコーン＞
バッキンガムスコーン
フルーツスコーン
| 駐日英国大使館シェフ監修『ロイヤルアフタヌーンティー』 概要 |
|---|
| 提供日／2024年9月1日（月）～10月31日（木） 提供時間／11:30～18:00（ラストオーダー） 料金／ ※サービス料・消費税込。 平日 9,400円 土日祝日 9,800円 ※メニュー内容は変更となる場合あり。 |
パブメニュー
英国で昔から愛されている「パブ」の定番メニューを、帝国ホテルスタイルで提供。英国ビール、ジントニックとともに愉しんで。
| 提供日／2024年9月1日（月）～10月31日（木） 提供時間／ 料理 18:00～23:30（ラストオーダー） ※平日前休日は、18:00～22:00（ラストオーダー） ドリンク 11:30～23:30（ラストオーダー） ※平日前休日は、11:30～22:00（ラストオーダー） メニュー・料金／ ※すべてサービス料・消費税込。 フィッシュ＆チップス 4,200円 ウェールズ産ラムチョップ 5,900円 新・ダブルホップ・モンスターIPA 2,700円 1488 ウイスキービール 2,700円 ジントニック（No.3 ロンドンドライ・ジン） 3,650円 |
本館1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
〈惣菜〉
【新作】ラム肉とビーンズの煮込み ミント風味 2,592円
やわらかいラム肉を、チキンブイヨン、野菜、トマトソースで煮込み、ビーンズとフレッシュなミントを刻んで作るミントソースを合わせた一品。
フィッシュ＆チップス モルトビネガー添え 2,700円
ふっくらと揚げたタラのフィレとフライドポテトに、チキンブイヨンで煮たグリーンピースと玉ねぎを添えて。帝国ホテル伝統の自家製タルタルソース、英国産モルトビネガーをお好みで。
〈ベーカリー〉
【新作】ルバーブ・ストロベリー 1,080円
苺を入れた自家製のルバーブコンフィチュールとアーモンドクリームを合わせ、天面にシロップ漬けのルバーブをたっぷり飾ったブリオッシュ。
写真左より
【新作】バッキンガムスコーン（4個入り） 756円
大使館レシピを元に、英国産小麦粉をブレンドしてバターミルク（クリームを攪拌してバターを作る過程で出来る液体）で風味付けをしたプレーンスコーン。
【新作】フルーツスコーン（4個入り） 908円
アールグレイをじっくり抽出したバターミルクとサルタナレーズンを練り込んで焼き上げたスコーン。
コロネーション キッシュ
［1カット］756円［ホール（直径 21cm）］5,940円（ホールサイズは要予約。受取希望日の3日前までに予約のこと）
2023年に行われたチャールズ国王とカミラ王妃の戴冠式の昼食会で提供された「コロネーションキッシュ」を、大使館レシピを元に再現。
ホットクロスバンズ 886円
イギリスのイースターにかかせないホットクロスバンズは、今年春販売した人気の一品。シナモンが香るやわらかい食感のパン生地に、たっぷりのレーズンとオレンジピールを混ぜ込んだ。
〈ペストリー〉
45°［1名様］2,376円
［ホール(長さ 18cm)］16,200円（ホールサイズは要予約。受取希望日の7日前までに予約のこと）
エリザベスⅡ世女王陛下即位70周年を記念して、2022年に帝国ホテル 東京料理長 杉本雄氏が考案したケーキ。
【新作】レモンドリズルケーキ 1,512円
レモンの酸味が爽やかに香る英国伝統のケーキ。
| 問い合わせ／ホテルショップ「ガルガンチュワ」 TEL.03-3539-8086（直通） 営業時間／11:00～19:00（店内一部8:00～20:00） https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo/hotelshop/seasonal/a-taste-of-britain |
| 帝国ホテル 東京 東京都千代田区内幸町1-1-1 TEL.03-3504-1111（代表） imperialhotel.co.jp/j/tokyo/index.html |
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