東京・恵比寿の「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」内、ガストロノミー “ジョエル･ロブション”では、12月18日から12月25日の期間限定でクリスマスメニューを提供。ジョエル・ロブションのスペシャリテやオーナメントをイメージしたデザートなど、ミシュラン三つ星にふさわしい料理の数々が提供される。
別名「驚きのキャビア」と呼ばれる、ジョエル・ロブションのスペシャリテ。一面に覆われたキャビアの下は甲殻類のジュレ、カニの身とカリフラワーのクリームが重なっており、口中で繊細な味わいを醸し出す。
繊細な飴細工をクリスマスのオーナメントに仕立てた一品。軽やかなシャルトリューズのサバイヨンと苺のコンフィ、ピスタチオのグラスとともに味わう。
| クリスマス限定メニュー 概要 |
|---|
| 提供期期間／2024年12月18日（水）～12月25日（水） ※ 12月18日～12月20日の期間はディナーのみの営業。 提供店舗／ガストロノミー“ジョエル・ロブション”（東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内） クリスマス期間営業時間／ ランチタイム 11:30～12:30最終予約 15:00 close ディナータイム 17:30～19:30 最終予約 22:00 close ランチ、ディナー共通 63,000円 （アミューズ/キャビア・アンペリアル/前菜2品/魚料理/肉料理/アヴァン デセール/デセール/カフェ/小菓子） *チーズを希望の場合、別途料金を加算。 ※価格はすべて税込・サービス料12%別。 ※アレルギー食材などについては事前に確認。 ※メニューは食材の入荷状況により異なる場合あり。 ※営業時間は予告なく変更になる場合あり。※利用は2名以上～。 予約・問い合わせ／ 電話 TEL.03-5424-1338 又は 03-5424-1347 詳細ページ：https://www.robuchon.jp/topics/19793.html |
ガストロノミー“ジョエル・ロブション”
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“ジョエル・ロブション”が提案するクリスマス
| ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション |
六本木ヒルズ内「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」では、自慢のプランシャで焼き上げたオマール海老をオランデーズソースでいただく魚料理や切り株に見立てたブッシュドノエルなどのクリスマスメニューを提供。
提供期間／2024年12月20日（金）～12月25日（水）
予約・問い合わせ／TEL.03-5772-7500（受付時間11:00～21:00）
詳細ページ:
https://www.robuchon.jp/topics/19651.html
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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| ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション |
「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」内1階、ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションのクリスマス限定メニューは、サーモンやオマール海老を使用した一皿、クリスマスにツリーに見立てたデザートを堪能できるコース。
提供期間／2024年12月20日（金）～12月25日（水）※12月20日はディナーのみの営業。
予約・問い合わせ／
電話 TEL.03-5424-1338 又は 03-5424-1347
詳細ページ:
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| ジョエル・ロブション公式HP https://www.robuchon.jp/ 公式オンラインショップ https://www.robuchon-online.jp/ |
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