赤坂プリンスクラシックハウスは話題の会員制パフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」とコラボレーション、特別パフェコースを提供中。
監修は、「Remake easy」のCEO兼プロデューサー 林 巨樹氏。「百年前のクラシックデザートをリメイクする」をテーマに、フランスのクラシックなデザート「ブリュレ」を「焼き芋」でリメイクしたパフェが楽しめるランチコースと、Remake easy完全オリジナルのBean to Bar Chocolateを贅沢に使用したパフェのディナーコースを提案する。特別パフェコースは、12月3日まで。
動画では、林 巨樹氏がパフェを作りながら、特別パフェコースについて説明。
ランチパフェコース
茸のブリオッシュトースト
龍馬カツオ 紅くるり グリビッシュ
ピスタチオとサツマイモとほうじ茶のブリュレパフェ
Parfait brûlé aux pistaches et à la patate douce
ディナーコース
鴨とフォアグラのオレンジ仕立て
甘海老とトマトのレムラード
オニオングラタンスープ
マダガスカルカカオとブランデー"ナポレオン"のビーントゥバーチョコレートパフェ Parfait au chocolat de la fève à la barre, à base de cacao de Madagascar et de brandy Napoléon
| Remake easy × La Maison Kioi 期間限定メニュー 概要 |
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| 提供期間／2025年10月20日（月）～12月3日（水） ランチコース概要 ランチコース 6,000円（税込+サービス料別途10%、ドリンク別） ペアリングドリンク（ノンアルコール 1,300円、税込+サービス料別途10%） ディナーコース概要 ディナーコース 10,000円（税込+サービス料別途10%、ドリンク別） ペアリングドリンク（ノンアルコール/アルコール 1,300円、税込+サービス料別途10%） 予約方法／公式サイトより完全予約制 URL：https://www.tablecheck.com/shops/apc/reserve?menu_lists=68de34d8070fd43607f7c759 詳細ページ https://akasakaprince.com/topics/2025/10/13/9677/ |
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