ホテルニューグランドが、秋の味覚・キノコを堪能するランチ＆ディナーコースを10月1日より提供開始。本館1階のイタリアンレストラン「イル・ジャルディーノ」では、Fungi（茸）を主役にアレンジしたメニュー『秋の味覚 Fungi』、タワー館5階 のパノラミックレストラン 「ル・ノルマンディ」では、 茸をふんだんに使用したランチ＆ディナーコース『香り豊かな秋の味覚』を販売。様々な種類の茸を主役にしたメニューで秋を堪能する。ソムリエセレクトによるワインで、絶妙なマリアージュを楽しんでみてはいかが。
イル・ジャルディーノ 秋の味覚 Fungi
秋の味覚・キノコを主役に、コースやアラカルトで楽しむ『秋の味覚 Fungi』。おすすめは ディナーの「シェフのおまかせコース」。ホテルメイドのソーセージやオータムトリュフを使用したパスタ、芳醇なポルチーニソースでいただく柔らかな牛フィレ肉など、 全てのメニューにキノコを使用して秋を堪能するコースだ。世界三大キノコであるポルチーニ茸やトリュフ、マッシュルームやシメジ、舞茸、エリンギ、アワビ茸など、お好みのキノコをお試しあれ。
| 秋の味覚 Fungi 概要 |
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| 開催日時／2020年10月1日（木)～11月30日（月） ランチ11:30～16:30（L.O.15:00）、ディナー17:00～21:00（L.O.20:00） 価格／シェフおまかせコース（ディナーのみ） 8,250円 前菜・パスタ・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー アラカルト 1,980円～ ※上記は税込価格、別途サービス料10％を加算。 ※天候・入荷状況によりメニュー内容・産地が変更になる場合あり。 問合せ／本館1階 イタリアンレストラン イル・ジャルディーノ 045-681-1841（代） |
ル・ノルマンディ 香り豊かな秋の味覚
『香り豊かな秋の味覚』では、ポルチーニ茸やトリュフ、 ジロール茸など、秋に旬を迎える香り高く上品な味わいのキノコが味わえる。ディナーでは、ナッツの風味と強い旨味のポルチーニ茸、そして秋トリュフが香る 「ラルドを覆ったポルチーニ茸の薄いタルト 秋トリュフ添え」や、ジロール茸の甘酸っぱいフルーティーな香りがオマール海老の味わいを一層引き立たせる 「オマール海老のバター煮フヌイユとジロール茸 アーモンド風味」など。ランチにはマッシュルームの香りと豊かな味わいをふんわりと滑らかなスープで味わう「シャンピニョン のポタージュ カプチーノ仕立て」もおすすめ。
| 香り豊かな秋の味覚 概要 |
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| 開催日時／2020年10月1日（木)～11月30日（月） ランチ 11:45～15:30（L.O.14:30）、ディナー 17:30～21:00（L.O.20:00） 価格／ランチコース 6,380円～ （アミューズ・前菜・スープ・メイン・デザート・コーヒー） ディナーコース 18,150円～ （アミューズ・前菜2品・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・小菓子） ※上記は税価格、別途サービス料10％を加算。 問合せ／タワー館5階 パノラミックレストラン ル・ノルマンディ 045-681-1841（代） |
| ホテルニューグランド 横浜市中区山下町10番地 hotel-newgrand.co.jp/ |