愛媛県の「えひめ水産応援プロジェクト」は、和洋中のトップシェフと料理家の杉山絵美さんによる、愛媛県の魚を使った料理のオンラインライブレッスン『プロから学ぶ味と技！Insta Live Lesson』を開講。レッスンは3回にわたり開催される予定で、第1回目は10月11日12時からの開催。レッスンで使用した愛媛県産水産物が当たるプレゼントキャンペーンも実施される。
写真左より、杉山絵美さん（https://www.instagram.com/emisugiyama530/?hl=ja）、「Restaurant Ryuzu 」オーナーシェフ 飯塚隆太氏
料理家の杉山絵美さんがトップシェフとともに、愛媛県のお魚を使った料理を紹介。第1回目のレッスンでは、ミシュラン2つ星「Restaurant Ryuzu」オーナーシェフ 飯塚隆太氏をゲストに迎え、愛媛県産の美味しいシマアジを使った「シマアジの瞬間マリネ 秋茄子とともに」と、マダイを使った「マダイときのこのナージュ」を紹介する。おうちでの真鯛の切り方、お酒とのペアリングなどのお役立ち情報もあり、見どころ満載。
「銀座ふじやま」店主 藤山貴朗氏
「ファイヤーホール4000」オーナーシェフ 菰田欣也氏
| プロから学ぶ味と技！Insta Live Lesson 実施概要 |
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| ●1回目／2021年10月11日（月）12時 「Restaurant Ryuzu」オーナーシェフ 飯塚隆太氏 レッスンのお魚：シマアジ、マダイ 実施場所：「marie claire」Instagram / 杉山絵美氏 Instagram ●2回目／2021年11月28日（日）予定 「銀座ふじやま」店主 藤山貴朗氏 レッスンのお魚：ブリ、マハタ 実施場所：水産王国えひめ Instagram /「marie claire」Instagram / 杉山絵美氏 Instagram ●3回目／2022年1月予定 「ファイヤーホール4000」オーナーシェフ 菰田欣也氏 レッスンのお魚：媛スマ・クエ 実施場所：水産王国えひめ Instagram /「marie claire」Instagram / 杉山絵美氏 Instagram 問い合わせ先／愛媛県えひめ水産応援プロジェクト オンラインライブレッスン窓口（ABCスタイル内） TEL.03-6228-7701 MAIL : ehime@abc-style.co.jp |
| トップシェフが使った、愛媛県の豪華水産物が当たるプレゼンキャンペーン概要 |
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| キャンペーン名／ トップシェフが使った、愛媛県の豪華水産物が当たるプレゼンキャンペーン 開催期間／2021年10月11日（月）から2021年10月31日（日） 賞品／豪華な愛媛県産水産物（マダイ1尾 5名 シマアジ1尾 5名） 応募方法／ ①インスタグラム「水産王国えひめ（＠suisanoukoku_ehime37100）」をフォロー ②プレゼントキャンペーンの投稿に「いいね！」 ＜留意事項＞ ※当選者発表は2021年11月15日（月）以降を予定。当選者にはInstagram上のDMにて連絡。 ※参加は日本国内在住の方で､かつ､賞品のお届け先が日本国内の方に限る。 ※Instagramの投稿を「公開」設定にしている方に限る。 ※Instagramのアカウント作成､及び利用の際はInstagramの規約を遵守のこと｡ ※当選の権利は当選者本人に限るものとし、他者への譲渡や現金への引き換えは禁止。 水産王国えひめのInstagramアカウント：＠suisanoukoku_ehime37100 |