横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのオールデイブッフェ「コンパス」は、横浜にいながら東北地方の美食を楽しむ『みちのくフェア』を開催中。シェフが選りすぐりの特産品を厳選し、ランチ70品以上（土日祝日除く）、ディナー100品以上の魅力溢れる豊富なメニューを提供する人気フェアの今秋のテーマは“みちのく”。世界有数の漁場を持つことでも有名な本州最北端の青森県の「本まぐろ」「海峡サーモン」から「あんこう」まで多様な種類の魚介類、秋田県の「じゅんさい」や「比内地鶏」、岩手県の「盛岡冷麺」など、ご当地グルメが登場だ。デザートには山形県産「ラ・フランスのタルト」や「ずんだティラミス」など、旬の果物を使用したスイーツが勢揃い。
グルメパレット ～みちのくフェア～
＜みちのくフェア 期間限定メニュー＞ ※一部抜粋
【青森】青森県産黒毛和牛の陶板焼き にんにくとりんごの特製ソース
（ディナー限定／1名1食限定）
【青森】あんこうのナージュ
・握り寿司（ディナー限定）
【青森】青森県産 まぐろ 【青森】海峡サーモン
【青森】炙りししめ鯖 【青森】いか
【青森】奥入瀬ガーリックポークの低温ロースト 青森県産カシスのソース
【青森】青森県産牛のステーキ 青森県産にんにくとりんごの特製ソース
【青森】ほたてのミ・キュイ 柑橘ドレッシング
【秋田】じゅんさいのロワイヤル（ディナー限定）
【青森】八戸せんべい汁の紙鍋
【青森】十三湖のしじみボンゴレビアンコ
【青森】海峡サーモンの海鮮丼（ランチ限定）
デザート
【山形】ラ・フランスタルト 【青森】アップルパイ
【宮城】ずんだティラミス 【青森】りんごゼリー
【青森】フレッシュりんご「ふじ」
・焼きたてクレープのトッピング 【宮城】ずんだ餡&クリーム
【宮城】ずんだ餡&苺 【青森】りんご&クリーム
【青森】りんご&ベリー 【青森】りんご&チョコ
＜コンパスシグニチャーメニュー＞
・コンパス自慢のローストビーフ 北海道産山わさび添えわさび風味の和風ソース
・変わらぬ美味しさ 横浜ベイシェラトンホテル 季節の野菜カレー
・焼き立てのクレープ各種
＜洋食＞
オードブル
・フレッシュサラダ お好みのドレッシングを選択可。
・茸とアーティチョークのマリネ シェリービネガー風味
・カポナータとミックスビーンズの煮込み
ホットメニュー
・コンパス特製 牛バラ肉のスープカレー
・ジェノベーゼ スパゲティ
・きのこのチーズリゾット
＜寿司＞（ディナー限定）
・ほたて ・ぶり
・海老 ・肉寿司
・たまご
＜日本料理＞
・海老の天ぷら ・キスの天ぷら
・ごぼうの天ぷら ・本日のお野菜の天ぷら
・モッツアレラチーズの天ぷら ・自家製 大根の千枚漬け
・自家製 胡瓜の浅漬け もろ味噌添え
＜中国料理＞
・彩龍監修 自家製チャーシュー ・横浜中華街大珍樓 かに入り海鮮焼売
・横浜中華街大珍樓 豚肉焼売 ・黒豚春巻
・麻婆豆腐 ・コリコリ食感クラゲの和え物
＜デザート＞
・チーズケーキ ・苺ショートケーキ
・シャルロットケーキ ・ほうじ茶クリームブリュレ
・パンナコッタ赤い果実 ・バニラアイス（ディナー限定）
・チョコレートアイス（ディナー限定）・黒豆きな粉アイス（ディナー限定）
・ストロベリーシャーベット（ディナー限定）
・洋梨シャーベット（ディナー限定）
＜ソフトクリーム＞（ランチ限定）
・バニラ ・チョコレート
＜お子様＞
・キッズプレート
＜お飲み物＞
オレンジジュース、ウーロン茶、コーヒー・紅茶など、ドリンクサービスカウンターにて用意。
その他、各種注文可。
| グルメパレット ～みちのくフェア～ 概要 |
|---|
| 場所／2F オールデイブッフェ「コンパス」 期間／2021年10月1日（金）～11月30日（火日） 時間／ランチ 平日 11:30～15:30 土日祝 11:00～16:00 ディナー 平日 17:30～21:30 土日祝 17:00～21:30 料金／ランチ 平日 大人 4,300円 子供（4歳～12歳）2,150円 ※70品以上 土日祝 大人 7,800円 子供（4歳～12歳）3,900円 ※100品以上 ディナー 平日・土日祝 大人 7,800円 子供（4歳～12歳）3,900円 ※100品以上 ※土日祝ランチはディナーメニュー同様 ※ 120分制（90分ラストオーダー） 予約・問合せ／ レストラン総合予約 TEL.045-411-1188 （10:00～18:00） URL：https://portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/all-day-buffet-compass |
| 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 神奈川県横浜市西区北幸1-3-23 TEL.045-411-1111（代表） marriott.co.jp/hotels/travel/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/ |
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