横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ　毎年大人気の『グルメパレット～冬の北海道フェア～』

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ オールデイブッフェ「コンパス」は、1月6日より『グルメパレット～冬の北海道フェア～』を開催する。「コンパス」シェフ當間氏が現地を訪れて厳選した北海道・道東エリアの旬の食材をたっぷりと味わえる本フェア、毎年大人気のためお早めに予約がおすすめだ。

グルメパレット～冬の北海道フェア～

※一部ランチまたはディナー限定メニューを含む。
《道東エリアより》
＜勝手丼＞
まぐろ漬け/ まぐろたたき / ぶり / 本日のおすすめ          
サーモン / 海老アボカド / たらこ / めかぶ
いくら（ディナー限定） / ほたて（ディナー限定）          
厚岸産“カキえもん”のせいろ蒸し（1名に一皿 / ディナー限定）
釧路名物 ザンたれ　
釧路B級グルメ  “かみこみ豚”を使ったスパカツ
厚岸牡蠣だしを使ったオイスターパエリア　ほか

お好みのネタを‟好き勝手”に乗せた「勝手丼」は、釧路和商市場オリジナルのダイナミックな海鮮丼。

コンパス特製ミートソースパスタに、北海道産の希少な絶品豚“かみこみ豚”のトンカツを大胆にのせた釧路の人気B級グルメ「スパカツ」。

　

十穀米おこわのさんま包み

真鱈とあさりの白ワイン蒸し

本ずわい蟹 蟹酢添え

＜北海道フェア限定メニュー＞
札幌名物ラーメンサラダ コンパス特製ゴマだれ
炙り鰆のマリネ 山わさびマヨネーズ
北海道ポテトのニース風サラダ　～丹頂鶴に見立てて～
モッツァレラチーズとカラフルトマトのカプレーゼ
スモークサーモンとカリフラワーのサラダ　白いんげん豆のフムスと共に
北海道産カマンベール
ローストビーフ 北海道産山わさび添え　ほか

「北海道生乳100%純生クリームいちごとピスタチオのトライフル」や「北海道産赤肉メロンムース」など、北海道の素材を生かしたデザートもお忘れなく。

道東・白糠町のしそ焼酎「鍛高譚」をはじめ、北海道のワインや日本酒「福司」なども用意。

グルメパレット～冬の北海道フェア～　概要

場所／2F オールデイブッフェ「コンパス」 期間／2024年1月6日（土）～3月31日（日） 時間／ ランチ    　11:30～15:30（最終入店 14:30） ディナー　平日17:30～21:30（最終入店 20:30）　土日祝 17:00～21:30（最終入店 20:30） 料金／ ＜ランチ＞ 平日 　　大人 5,500円　シニア 4,400円　子供 2,750円 土日祝  大人 8,500円　シニア 6,800円 　子供 4,250円 ＜ディナー＞ 全日 大人 8,500円　シニア 6,800円　子供 4,250円 ※子供 4才から小学生が対象。 ※土日祝ランチはディナーメニュー同様の案内となります。 ※120分制（90分ラストオーダー） ※記載の料金は、サービス料15％と税金を含まれる。 ※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合あり。 ※最新の情報はホテル公式ホームページを確認のこと。 ※写真はイメージ。 予約・問合せ／レストラン総合予約　TEL.045-411-1188　(10:00～19:00） URL： https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/compass/

　

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 神奈川県横浜市西区北幸1-3-23 TEL.045-411-1111（代表） https://yokohama-bay-sheraton.jp/

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
のレストラン情報をチェック