サンクトガーレンでは2022年2月24日より、本物の桜の花と葉で風味付けしたビール「サンクトガーレン さくら」を4月初旬までの季節限定で発売。
「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選出された長野県伊那市高遠の八重桜を使用。ホップの使用を抑え、桜の花と葉で風味付けするため、一回の仕込みに60kgの八重桜が用いられる。また柔らかな口当たりを出すため、大麦麦芽だけでなく小麦麦芽を20％、さらに神奈川県海老名市の泉橋酒造で栽培された酒米“楽風舞（らくふうまい）”も使われた。お米のふくよかな甘い風味、そして桜の香りが加わった、まるで道明寺桜餅のような味わいのビールだ。
1回の仕込みに60kgの八重桜の花と葉を使用。
サンクトガーレン さくら
| サンクトガーレン さくら 販売概要 |
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| 発売日／2022年2月24日（木）～4月初旬までの季節限定発売 商品名／サンクトガーレン さくら アルコール／5％ 内容量／330ml ※サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも提供 希望小売価格／506円（税込） 販売場所／公式ネットショップ、一部百貨店お酒売場ほか https://www.sanktgallenbrewery.com/apple-cinamone-ale/ |
| サンクトガーレン 公式サイト： https://www.sanktgallenbrewery.com/ Twitter： https://twitter.com/SanktGallenSHOP Facebook： https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery Instagram：https://www.instagram.com/mikisanktgallen/ |