ストリングスホテル 名古屋 1Fのフレンチレストラン「グラマシースイート」では、『アーティスティックフレンチ～ taste of fall』を提供中。芋・栗・南瓜など、秋の味覚を堪能するアーティスティックなフレンチコースだ。
また同期間は、『大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～』も提供。秋が一番美味しい安納芋のさまざまな食感をパフェで楽しめる。クリームのようなねっとりとした食感と糖度の高さが大人気の“安納芋”が主役のパフェはモンブランクリーム、そしてチップに大学芋と、安納芋の魅力がたっぷり。アイスやクリームと一緒に、また“味変”のシロップをと、いろいろ楽しめるのも魅力だ。
アーティスティックフレンチ～ taste of fall
＜メニュー＞ ※仕入れ状況により、内容が変更となる場合あり。
【アミューズ】
紅はるかのキャラメリゼとビーツのタルトレット ブレザオラと五香粉のアクセント
【前菜】
縞鯵とシャインマスカットのカルパッチョ ディルの香り アンディーブのコンディメントと共に
【スープ】
シャンピニオンのポタージュとクリュディテ 国産豚のリエットとデュカスパイスを添えて
【魚料理】
サワラのコンフィと生姜のラヴィゴット インカの目覚めのガルニチュール 実山椒香るブール・ノワゼット
【肉料理】
鴨胸肉のロースト バターナッツ南瓜のピュレと無花果のコンポート ヴィチペリフェリペッパーのソース・ポワブラード
【アバン】
アーモンドのブラン・マンジェ エルダーフラワーとマジョラムのグラニテ
【デザート】
栗のモンブラン 濃縮ミルクのソルベとオレンジの香り
※『大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～』にアップグレードも可能（＋990円 消費税込・サービス料15％別）
アミューズ
前菜
スープ
魚料理
肉料理
アバン
デザート
大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～
| アーティスティックフレンチ taste of fall 概要 |
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| アーティスティックフレンチ taste of fall 概要 場所／1F「グラマシースイート」 販売期間／2022年9月26日（月）～11月13日（日） ※ハロウィンの時期（2022年10月15日（土）～10月31日（月））の期間は、『アーティスティックフレンチ～Halloween』に変更 営業時間／ ・月～木曜日：11:30〜21:00 L.O.（ランチ 14:00 /ディナー 19:30 /アラカルト 19:30） ・金曜日：11:30〜22:00 L.O.（ランチ 14:00 ／ディナー 20:00 /アラカルト 20:00） ・土日曜日（祝日含む）：11:00 22:00 L.O.（ランチ 14:00 /ディナー 20:00 /アラカルト 20:00） ※最新の営業時間はHPを確認ください。 電話番号／TEL.052-589-0787（レストラン） 料金／11,000円（消費税込・サービス料15%別） ■HP strings hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12563.html 大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～概要 販売期間／2022年9月1日（木）～ 2022年11月13日（日）※10月15日（土）～31日（月）を除く 販売店舗／1F「グラマシースイート」提供時間／11:00 22:00（L.O.19:30 or 20:00） ※日により異なる。 単品料金／2,090円 （消費税込・サービス料15％別） ■HP strings hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12345.html |
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