ザ ストリングス 表参道2F「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」では、春の季節にふさわしいアーティスティックメニュー『フラワーアート ディナーコース』を提供中。
今回登場するディナーコースは、アペタイザーとデザートをアートフラワーが敷き詰められたタバーンオリジナルの器に盛り付けたコース。旬のアスパラガスを添えた牛サーロインのグリルをハニーとレモンのグレイビーソースとともにいただくメイン、和歌山県産桜海老と菜の花のリゾットなど、春の旬の食材を堪能できる料理が勢揃いする。
フラワーアート ディナーコース
デザートイメージ
アペタイザー
～春の訪れ～
フラワーアートオードブル
前菜4種類（タラの芽のフリット・カンパチのカルパッチョ・春キャベツと生ハムのブリオッシュ・トマトのムース）
リゾット
～春の幸～
和歌山県産桜海老と菜の花のリゾット
魚料理
～春の彩～
愛媛県産真桜鯛のロースト 桜＆ビーツサワークリーム ピスタチオのアクセント
肉料理
～春の香り～
US牛サーロイン＆グリーンアスパラガスのグリル
ハニーレモングレイビーソース＆オランデーズソース ローズマリーの香り
デザート
～苺一会～
ストロベリー＆ピスタチオデザート アンサンブル
（ストロベリーチョコレートディップ ピスタチオのアクセント・ピスタチオパンナコッタ ストロベリーソース・ピスタチオパウンドケーキ ピスタチオチョコレートコーティング・アールグレイマカロン ピスタチオチョコレートディップ・ピスタチオムース ベリーを添えて）
飲み物
食後のコーヒー or 紅茶
春の訪れを感じて欲しいと、井澤優太「TAVERN by the green」料理長。コースは、アペタイザーとデザートを、アートフラワーが敷き詰められたタバーンオリジナルの器に乗せて提供される。
| フラワーアート ディナーコース 概要 |
|---|
| 提供期間／提供中 ～2023年4月30日（日） 提供場所／2F「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」 提供時間／18:00～22:00（L.O.21:00） 料金／6,980円 ※税金、サービス料15%込。 予約・問い合わせ／tel.03-5778-4534（タバーン・バイ ザ グリーン 直通） https://onl.bz/EXCVELk |
| ザ ストリングス 表参道 東京都港区北青山3-6-8 TEL.03-5778-4566（レストラン） レストラン定休日／年末年始 strings-hotel.jp/omotesando/ |
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