御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン1899お茶の水」では、4月30日まで『八女茶と春色スイーツフェア』を開催中。今回初となる「福岡」フェアでは、あまおう、桜、抹茶を使用したスイーツ3種と八女茶3種を用意、福岡県産“あまおう”と“八女茶”の美味しさを堪能できる。
1899アフタヌーンティープレート 2,500円
春の「1899 アフタヌーンティープレート」は“あまおう”と桜、抹茶をメーンとしたスイーツを中心に和洋9品を一皿に盛り付けたプレート。
あまおう苺と桜の春色パフェ 1,800円
自家製の桜豆乳プリンをベースにあまおうの他、桜ジュレや濃茶アイス、抹茶を使った“酒茶ケーキ”、オレンジ、抹茶あられなど17種の素材をグラスに重ねている。
桜あんと抹茶のチョコレートタルト 700円
自家製の抹茶チョコレートに豆腐を加えてヘルシーに仕上げた新作タルト。濃厚な抹茶チョコレートには、相性の良い塩気のある桜あんを合わせて。
「桜あんと抹茶のチョコレートタルト」と八女茶3種は、日本茶カフェ「チャヤ1899東京」でも販売。※写真は「チャヤ1899東京」提供商品。
福岡県の“八女茶”の「八女伝統本玉露」 1,200円
伝統的な製法にこだわり、丁寧に作られた玉露は、濃厚な出汁のようなうまみが特徴。お茶を淹れた後の茶葉は、酢醤油をかけていただくことができる。
※数量限定で提供。
福岡の八女茶 煎茶 天雫の匠 750円
福岡県八女市は、全国茶品評会「煎茶4kgの部」で2年連続産地賞を受賞。八女ならではの丁寧なお茶づくりを感じられる煎茶。
「福岡の八女茶 煎茶 天雫の匠」と「福岡の八女茶 深蒸し煎茶 天雫の楓」の飲み比べセット
850円
※八女茶3種は、新作スイーツいずれかとセットで、200円割引で提供。
| レストラン1899お茶の水 八女茶と春色スイーツフェア 概要 |
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| 期間／〜2023年4月30日（日） ※定休日：日･祝日のディナータイム 1899アフタヌーンティープレート 提供時間／ カフェタイム：14:00〜18:00（L.O.17:30） ディナータイム：17:00～22:00（L.O.21:30）※要予約 八女伝統本玉露 福岡の八女茶 煎茶 天雫の匠 福岡の八女茶 煎茶・深蒸し煎茶2種飲み比べセット 提供時間／カフェタイム：14:00〜18:00（L.O.17:30） あまおう苺と桜の春色パフェ 提供時間／ カフェタイム：14:00〜18:00（L.O.17:30） ディナータイム：17:00～22:00（L.O.21:30）※要予約 桜あんと抹茶のチョコレートタルト 提供時間／ カフェタイム：14:00〜18:00（L.O.17:30） ディナータイム：17:00～22:00（L.O.21:30） https://1899.jp/ochanomizu/spring_teafair/ |
| RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（レストラン 1899 お茶の水） 東京都千代田区神田駿河台3-4 ホテル龍名館お茶の水本店1F TEL.03-3251-1150 https://1899.jp CHAYA 1899 TOKYO（チャヤ 1899 東京） 東京都港区新橋6-4-1 ホテル1899東京1F TEL.03-3432-1890 https://1899.jp/hotels/tokyo/chaya-1899-tokyo/ |
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