ファミリーマートが今夏の冷し麺を発表。すでに5月16日から発売中の台湾まぜそば専門店・麺屋こころ監修の「冷し台湾風まぜそば」をはじめ、冷し中華やそば、うどんなどの定番商品もリニューアルされて、続々登場だ。
麺屋こころ監修 冷し台湾風まぜそば
※写真は盛り付けイメージ
今回で第5弾となる麺屋こころとのコラボ商品は「冷し台湾風まぜそば」。2種類の北海道産小麦をした三層麺は、噛んだ時に麺の内側と外側で食感が異なり、噛み応え十分。また従来の「丸麺」から「角麺」に変更することでスープの絡みやすさも実現した。鰹節とさば節を使用した魚粉を使用したスープには、隠し味に卵黄を配合することで厚みのある味わいに。そして気になる具材は牛脂ミンチをニンニクで炒めた肉そぼろ炒めに、青ねぎや刻みにんにくなどを彩りよくトッピング。ボリュームもあり、ガッツリ食べたい時におすすめだ。これからの夏バテシーズンにもぴったり。
スープと具材を麺の上に乗せたら、豪快にかき混ぜて食べよう！
「麺屋こころ監修 冷し台湾風まぜそば」
価格／税込598円
発売日／5月16日（火）
発売地域／全国
麺屋こころ店主の石川琢磨氏も、その出来栄えを絶賛！
爽やかな酸味のスープ 冷し中華
※写真は盛り付けイメージ
こちらも2種類の北海道産小麦を使用し、しっかりとした噛み応えと小麦本来の風味が味わえる中華麺を採用。スープには5種類のお酢をブレンドし、食べ始めから最後まで爽やかな酸味が持続する味わいに。さらにレモン果汁をプラスすることで、爽やかさとキレのよさがアップ。「大きなチャーシューにとことんこだわった」という具材は、とにかく目立つ大きな丸型の肩ロースのチャーシューが2枚。赤身肉の濃い旨みとしっかりとした食感がグッド。
大きなチャーシューが2枚乗って、食べ応えも十分。
「爽やかな酸味のスープ 冷し中華」
価格／税込598円
発売日／5月16日（火）
発売地域／全国
小麦の風味豊かな 冷したぬきうどん
※写真は盛り付けイメージ
北海道産の小麦粉を使用した麺は、硬さと弾力に加えてつるみもあってすすりやすい。かつお節と真昆布がベースのつゆは、地域の嗜好に合わせて4地区に分けて異なるテイストを用意。
北海道・東北・関東・中部・沖縄／かつお節・煮干・うるめ・さば節・真昆布
関西／かつお節・うるめ・真昆布
中国・四国／かつお節・煮干・うるめ・さば節・真昆布
九州／かつお節・煮干・さば節・うるめ・焼あご・真昆布
「小麦の風味豊かな 冷したぬきうどん」
価格／税込430円
発売日／5月30日（火）
発売地域／全国
※販売地域によって商品名が異なる。
冷したぬきうどん／北海道・関東・沖縄
冷しぶっかけうどん／東北・中部・北陸・関西・中国・四国・九州
石臼挽きそば粉使用 ざるそば
※写真は盛り付けイメージ
石臼挽き特有の「適度に粗く挽かれた」そば粉を多くブレンドすることで、そばの風味や香りが強く感じられる味わいに。つゆにはそばの専門店でも使われる「かえし」を新たに採用する。醤油の旨みと出汁の香りが十分に愉しめる。また地区の嗜好性に合わせ、2種類のつゆの味を用意。
北海道・東北・関東・中部・関西・中国・四国・沖縄／かつお荒節・かつお本枯節
九州／さば節・宗田かつお節・かつお節・かつお本枯節・焼あご
「石臼挽きそば粉使用 ざるそば」
価格／税込410円
発売日／5月23日（火）
発売地域／全国
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