横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 2階ラウンジ「シーウインド」は、11月2日から12月8日の期間限定で、伝説のカカオと呼ばれているベネズエラ産「チュアオ」を使用したチョコレートスイーツも楽しめるスイーツブッフェ『Sweet Parade～チョコレート～』を開催する。
南米ベネズエラの北部、山と海に囲まれた辺境に位置し、カカオの生産に最適な土壌と気候を持ち合わせた小さな村、チュアオ村で生産される「チュアオ」。フルーティーな香りと酸味のさわやかさを感じられる、大変希少価値の高いカカオ豆。「チュアオ」のチョコレートムースとクリームに、濃厚なピスタチオとチュアオチョコレートのアイスクリームを合わせた『チュアオショコラピスターシュ』や、「チュアオ」チョコレートの濃厚なガナッシュとチョコレートクリームのバランスが絶妙な『タルトショコラ』など、チョコレート好きには魅力的なスイーツブッフェだ。
またアフタヌーンティーも、チョコレートをテーマにした『アフタヌーンティーセット ～チョコレート～』を12時から提供。こちらも人気のため、お早めの予約をおすすめ。
Sweet Parade～チョコレート～ メニュー
※★は「チュアオ」チョコレートを使用したスイーツ
＜スペシャルスイーツ＞
★チュアオショコラピスターシュ
＜スイーツプレート12種＞
★タルトショコラ
★チュアオのクレームブリュレ
バナナサンデー
ムースキャラメル
オペラ
ヴェリーヌホワイトショコラ
チョコレートマカロン
シードルジュレ
チュロス
クッキー＆クリーム
チョコレートショートケーキ
シュー・オ・ショコラ
チュロス（左前） ヴェリーヌホワイトショコラ（右前） 各種グラスデザート（上） チュロスは、チョコレートクリームをディップしていただく。ヴェリーヌホワイトショコラは、底に忍ばせたグラノーラの食感も楽しいグラスデザート。
シュー・オ・ショコラ
オペラ（左）ムースキャラメル（右）
チョコレートマカロン
チョコレートショートケーキ 苺の程よい酸味がしっとりとしたチョコレートジェノワーズを引き立てる。
タルトショコラ（左） チュアオのクレームブリュレ（右） タルトショコラは「チュアオ」チョコレートの濃厚なガナッシュとチョコレートクリームのバランスが絶妙。
タルトショコラ
チュアオショコラピスターシュ 「チュアオ」尽くしの贅沢なパフェは、「チュアオ」のチョコレートムースとクリームに、濃厚なピスタチオとチュアオチョコレートのアイスクリームを合わせた。「チュアオ」のカカオニブを使用したザクザクとした食感のチュイールがアクセント。
ローストチキン
＜ライトミール＞
鴨パストラミとモッツアレラチーズのサラダ ブラッドオレンジドレッシング
ホットサンド
ボストンクラムチャウダー
オニオンスープ
ローストキチン
フルーツ盛り合わせ
ブルームショコラ
＜ドリンク＞
コーヒー（ホット・アイス）／紅茶（ホット・アイス）／デトックスウォーター／オレンジジュース
ワイン（赤・白）／フルーツスパークリングワイン
| Sweets Parade ～チョコレート～ 概要 |
|---|
| 場所／2Fラウンジ「シーウインド」 期間／2023年11月2日（木）～12月8日（金） 時間／18:30～21:00（LO.20:30） 料金／1名 大人 6,500円 4歳～未就学児 3,250円 ※料金は、サービス料(15％)と税金込み。 ※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合あり。 ※写真はイメージ。 予約・問合せ／レストラン総合予約 TEL.045-411-1188 (10:00～19:00） URL：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/ |
アフタヌーンティーセット ～チョコレート～
人気のアフタヌーンティーは、チョコレートがテーマ。チョコレートをふんだんに使用したスイーツ5種類、焼きたてスコーン2種、充実のセイボリーを楽しめる。
＜一段目＞
チョコレートショートケーキ
オペラ
チョコレートマカロン
生チョコレート
シードルジュレ
＜二段目＞
プレーンスコーン
チョコチップスコーン
＜三段目＞
ブルスケッタ2種
シーフードキッシュ
カジキのスイートチリソース
＜お飲み物＞
ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」や各種コーヒー計23種類より選択可。
※Folium Floris TAKARAZUKA シュガークラフトアーティスト 元宝塚歌劇団 みずき 愛氏がプロデュースした “シュガーレース®”付き
| アフタヌーンティーセット ～チョコレート～ 概要 |
|---|
| 場所／2Fラウンジ「シーウインド」 期間／2023年11月1日（水）～11月30日（木） 時間／12:00～ 毎日の提供 料金／1名 6,000円 ※料金は、サービス料（15％）と税金込み。 ※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合あり。 ※写真はイメージ。 予約・問合せ／レストラン総合予約 TEL.045-411-1188（10:00～19:00） URL：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/ |
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まだまだこれから!! 10月は秋の味覚をハロウィンスタイルで楽しもう!
ラウンジ「シーウインド」では、ハロウィン気分を盛り上げるスイーツブッフェ『Sweets Parade ～ハロウィン～2023』と同店初となるアフタヌーンティー『アフタヌーンティーセット ～ハロウィン～』を提供中。また28Fのスカイラウンジ「ベイ・ビュー」では、本格フレンチをかわいらしいハロウィンスタイルに仕上げた『＃Gatherings～ハロウィン～』を提供中だ。ハロウィン本番までたっぷり楽しもう。
2F ラウンジ「シーウインド」
『Sweets Parade ～ハロウィン～2023』
期間／～2023年10月27日（金）毎週木曜・金曜開催
料金／1名期間 6,500円（サービス料、消費税込み）
『アフタヌーンティーセット ～ハロウィン』
期間／～2023年10月31日（火） 12:00～ 毎日提供
料金／1名 6,000円（サービス料、消費税込み）
8F スカイラウンジ「ベイ・ビュー」
『＃Gatherings～ハロウィン～』
期間／～2023年10月31日（火）17:00～22:00（20:00最終入店）
平日限定
料金／1名 8,500円（2時間制）
10月31日（火）限定 ブッフェスタイルの「Halloween Night」
料金／1名 9,000円
お料理やデザートをブッフェスタイルで用意。通常のフリーフローに加え、スパークリングワインも。※当日仮装して来店の場合は、9,000円→8,500円で案内。
予約・問合せ／レストラン総合予約 045-411-1188（10:00～19:00）
ラウンジ「シーウインド」https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/
スカイラウンジ「ベイ・ビュー」https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/lounge-bayview/
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ペストリーシェフ 川口 純史（かわぐち じゅんじ）氏
国内外資系ラグジュアリーホテルにてパティシエとして勤務後、自店の開業を経て、単身中国へと渡り、上海ミシュラン三ツ星レストランにてデザートディレクターを務める。帰国後は、京都と名古屋のラグジュアリーホテルの開業シェフを務め、世界最大のチョコレートブランドのデモンストレーターシェフとして、国内外に技術を発信。2023年9月1日、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのペストリーシェフに着任。
| 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 神奈川県横浜市西区北幸1-3-23 TEL.045-411-1111（代表） https://yokohama-bay-sheraton.jp/ |
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