（写真上）帝国ホテル 大阪料理長 髙橋義幸氏
帝国ホテル 大阪は、今年4月に第5代 大阪料理長に就任した髙橋義幸氏の初となる晩餐会『第1回 帝国ホテル 大阪料理長 髙橋義幸が贈るフランス料理の奏 “Concerto（フランス語で「コンセルト」） ～協奏曲～”』を、11月24日に開催する。
料理長の指揮のもとに、ホテルスタッフが一体となって、調理からサービス、料理を作り上げてゲストに提供するまでの過程を、オーケストラによる演奏に例えて”Concerto ～協奏曲～”とした本晩餐会。コースは、髙橋料理長が国内外の選りすぐりの食材を厳選し、経験で培った技法を随所に散りばめたこの日のためだけの特別なメニューが。会場では髙橋料理長による料理の説明に加えて、ペアリングワインや生演奏などとともに、五感で楽しむ優雅な時間を過ごすことができる。
| 第1回 帝国ホテル 大阪料理長 髙橋義幸が贈るフランス料理の奏 “Concerto ～協奏曲～” 概要 |
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| 日時／2023年11月24日（金） 18:30～21:30頃 会場／宴会場 八重の間（5階） 料金／1名 40,000円 予約受付中 予約・お問い合わせ／帝国ホテル 大阪 宴会イベント係 TEL.06-6881-4650（直通 10:00～19:00） 詳細ページ：https://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/event/french_1st_2023.html |
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