ザ ストリングス 表参道では、2024年12月31日（火）と2025年1月1日（水）の2日間に数量限定で販売する自家製のおせち料理の予約を受付中。
高級食材が詰まった豪華な特選四段重は、料理長が厳選したこだわりの食材、伝統的なおせち料理をとり入れつつ、和の食材を洋風にアレンジした和洋折衷の料理の数々がお重を彩る。
特選四段重（極） 45,000円 ※3～4名分
選りすぐりの豪華食材がぎっしり詰まった特選四段重（極）。壱の重と弐の重には縁起物とキャビアやタラバ蟹、車海老など、こだわりの食材をふんだんに使用。参の重は旨味がぎゅっと凝縮された鮑のスチーム ふかひれコンソメゼリー寄せや、オマール海老のテルミドール、花咲蟹の甲羅盛など豪快かつ華やかな装い。肆の重には国産黒毛和牛4等級を使用したローストビーフや松坂ポークのローストなど贅を尽くした料理が並ぶ。
［壱の重］
タラバと蟹真丈／北海道産鶏のハーブロール／鳴門金時のレモン煮 若桃甘露煮 渋皮栗のブランデー漬け／蝦夷鹿と胡桃のパテ りんごのコンポート／オシェトラキャビアとブリニ／国産焼き車海老／数の子西京漬けと筍のマリネ／海老と野菜のテリーヌ／鴨のオレンジ煮
［弐の重］
アトランティックサーモンのコンフィ パッションフルーツドレッシング／ブリ大根コンソメ煮 からすみパウダー／十勝ハーブ牛のコールドローストビーフ カクテルソース／国産鮎の山椒風味 ブロッコリーとキウイのサルサ／国産豚ヒレのロースト ツナソース／フランス産ブリーチーズ キャロットパンデピス／北海道産黒毛和牛生ハムとピクルス／太刀魚と鶏明太子クレープ巻き／焼き紅ズワイ蟹 柚子風味
［参の重］
オマール海老のテルミドール／鮑のスチーム ふかひれコンソメゼリー寄せ／花咲蟹甲羅盛
［肆の重］
国産黒毛和牛4等級のローストビーフ／松坂ポークのロースト／ポテトグラタン／付け合わせ野菜／ソース二種／北海道産豚リエット
特選四段重（寿） 35,000円 ※3～4名分
贅沢食材をふんだんに使用した特選四段重（寿）。“和”の伝統料理や縁起物を洋風にアレンジした和と洋の調和を愉しめる壱の重と弐の重、オマール海老や金目鯛、鮑を詰め込んだ参の重、そして肆の重には千葉県産しあわせ絆牛のF1ローストビーフや松坂ポークのロースト、とボリューム満点の四段重に仕上げた。
［壱の重］
北海道産黒毛和牛生ハム インカのめざめの淡路島玉ねぎのドレッシングマリネ／ポルチーニ茸のテリーヌ トリュフ添え／ブリーチーズ／自家製ピクルス／鳴門金時のレモン煮込み 赤玉ねぎのホワイトバルサミコ風味／十勝ハーブ牛のコールドローストビーフ／蝦夷鹿と胡桃のテリーヌ／太刀魚白醤油焼きと穴子の牛蒡巻き／国産鮎の山椒煮 ブロッコリーとキウイのサルサ
［弐の重］
焼き海老／チキンガランティーヌとラタトゥイユ／若桃甘露煮 渋皮栗ブランデー漬け 葡萄豆の赤ワイン煮／数の子西京漬け／オシェトラキャビアとブリニ／海老と野菜のテリーヌ／スモークサーモンロール いくら添え／仙台味噌風味のミートローフ／ホワイトチョコ伊達巻と雲丹スフレ
［参の重］
金目鯛のヴァプール／鮑のスチームコンソメゼリー寄せ／オマール海老のテルミドール
［肆の重］
千葉県産しあわせ絆牛のF1ローストビーフ レフォールソース／ポテトグラタン／付け合わせ野菜／松坂ポークのロースト シャルキュトリーソース／北海道産豚リエットとキャロットパンデピス／ソース二種
特選二段重 25,000円 ※3～4名分
いろいろな食材が詰まった二段重の洋風おせち。数の子や伊達巻など縁起物をはじめ、キッシュやスモークサーモンとマグロの生ハムなど彩り豊かな全15品がお重に並ぶ。
［壱の重］
ホワイトチョコ伊達巻と黒毛和牛の生ハム／仙台味噌風味のチキンテリーヌ／海老と野菜のテリーヌ／数の子と海老のマリネ ピンクペッパー風味／ミニカマンベールチーズとキャロットパンデピス／アスタキレッドの卵を使ったパンチェッタとほうれん草のキッシュ／スモークサーモンとマグロの生ハム／ポルチーニ茸のテリーヌ キノコのマリネトリュフオイルの香り／金時芋のレモン煮 若桃甘露煮 穴子牛蒡巻き
［弐の重］
十勝ハーブ牛のローストビーフ／北海道産豚のリエット／クリビヤック サーモンパイ タルタルソース／平目のムニエル 雲丹のサバイヨングラタン
| 和洋折衷 自家製 『極おせち2025』 概要 |
|---|
| 予約期間／2024年9月24日（火）～12月25日（水）18:00 販売期間／2024年12月31日（火）・2025年1月1日（水） ※テイクアウトのみ、配送は行わず。 引き渡し場所／TAVERN by the green（ザ ストリングス 表参道 2F） 引き渡し時間／12:00～18:00 ※料金はすべて税込。 ※メニュー内容および料金は仕入れ状況により変更となる場合があり。 ※賞味期限：引き渡し日より24時間以内。 問い合わせ／03-5778-4534（TAVERN by the green直通） https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/takeout/osechi.html |
新年の訪れを祝う煌びやかなスイーツ『金箔ロールケーキ』もお正月限定で登場！
金箔ロールケーキ 3,100円 ※税込
バニラ風味の軽やかな生クリームと旬のみずみずしい苺を、はちみつを加えることでしっとりとした柔らかな食感に仕立てたスポンジで包み込み、煌びやかな金箔で覆ったお正月限定のロールケーキ。輝かしい新年の訪れを華やかに演出すること間違いなし。
| ザ ストリングス 表参道 東京都港区北青山3-6-8 TEL.03-5778-4566（レストラン） レストラン定休日／年末年始 strings-group.jp/omotesando/ |
ザ ストリングス 表参道のレストラン
の予約状況＆口コミをチェック
※当サイトはアフィリエイトプログラムに参加しています。