ウェスティンホテル東京1F インターナショナルレストラン「ザ・テラス」では、9月1日より「世界のスパイスとウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ」を開催中。エグゼクティブシェフが選び抜いた上質な香辛料と、ウェスティンガーデンから採れたてのフレッシュハーブや優しく香るドライハーブを惜しみなく使ったバラエティー豊かな料理を楽しめる。
ウェスティンガーデンの一画にあるハーブガーデンでは、エグセクティブシェフをはじめとするシェフ達が様々なハーブを栽培している。奥深いスパイスと香り華やかなハーブの魅力を楽しもう。
スパイス＆ハーブのメニュー例
＜小さな器に盛った前菜の数々＞
・スモークサーモンのハーブマリネ ディール風味のサラダ添え
・シーフードのマリネ サフランとトマトのドレッシング
・鯛のエスカベシュ カレー風味
・フォアグラのムース 五香粉風味 陳皮のジェリー添え
・スパイスでボイルしたポークとチキン コリアンダー風味のマリネ野菜添え
・チキンと茸のテリーヌ カモミール風味のエスプーマ
・トマトムースとジェリードライトマト添え
・冷製ロワイヤルの月桂樹の風味
・グラスの中の野菜ムース フレッシュバジルソース
・カレー風味のポテトとパスタのサラダ
＜ホットアイテム＞
・ホテル自慢のビーフコンソメとサツマイモのスープシナモン風味
・ローストビーフとポテトグラタン ナツメッグ風味、定番ヨークシャープディングと共に（ディナーのみ）
・真鯛とシーフードのアクアパッツア
・スパイシーなピザ（トマトとパインアップル、ブラックペッパー風味 他）
・シーフードと秋茄子とトマトのソテー オレガノ風味
・秋の茸とサーモンのフリッター ハーブソルトとスパイスソルト（カレーソルト、3色ペッパーソルト、七味ソルト）
・スパイシーチキンと野菜のグリル
・薄切りラムと千切り野菜のしゃぶしゃぶ ハーブとスパイスのレムラードソース
・ポークのバーベキュー スパイシーマスタード添え
世界のスパイス＆ウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ（イメージ）
| 世界のスパイスとウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ 概要 |
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| 期間／2021年9月1日（水）〜 9月30日（木） 時間／ ランチ 11:30〜14:00、 土日祝 12:00〜13:45、14:15〜16:00 ディナー 18:00〜20:00、土日祝 17:00〜20:00 料金／ ※税・サービス料込 ランチ 大人 5,400円 子供 2,800円 ランチ（土日祝） 大人 6,400円 子供 2,800円 ディナー 大人 7,300円 子供 3,800円 ディナー（土日祝）大人 8,900円 子供 4,500円 場所／1F インターナショナルレストラン「ザ・テラス」 ※ 営業時間や営業内容、メニュー等は変更になる場合あり 営業時間について：https://www.yebisutokyo.com/jp/announcement 予約・問い合わせ／インターナショナルレストラン「ザ・テラス」 TEL.03-5423-7778 |
| ウェスティンホテル東京 東京都目黒区三田1-4-1 TEL.03-5423-7000 www.westin-tokyo.co.jp |
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