帝国ホテル 東京では、11月1日よりホテルショップ「ガルガンチュワ」にてクリスマスケーキや惣菜などホリデーシーズン商品の予約受付を開始。東京料理長 杉本雄氏の手がける「Truffe『S』（トリュフ エス）」などケーキ5種、惣菜4種、パン全3種、チョコレート2種を販売。オンラインショップ・通信販売限定商品は、ケーキ2種とローストチキンを販売。先日行われた発表会では、杉本氏が今年で第4弾となる「Truffe『S』2022」について語った。
インペリアルクリスマス2022
＜新作クリスマスケーキ＞
第14代東京料理長 杉本 雄氏監修 Truffe「S」2022 【NEW】
長さ約18cm、高さ約7cm（約4名用） 23,000円
※150台限定
フランスの伝統料理「パテ・アンクルート」から着想を得た、“焼き菓子と生菓子の中間”という新感覚のチョコレートケーキ。中心部には滑らかなトリュフクリームが詰められ、その周りにはバナナケーキ、テリーヌショコラ 、チョコレートクランチ、ドライイチジクやナッツ類が。そして表面をパリパリとしたカカオパイ生地で覆うことで、食べる部分によって異なる味わいを表現。トップの飾りにはスライスしたフレッシュトリュフ、枝や羽を模したビターチョコレートなどを配し、贅沢なクリスマスを演出。
Bouquet(ブーケ) 【NEW】
直径 下段18cm、上段12cm（約12名用）38,000円
チョコレートで繊細に作られたバラが華やかなケーキ。帝国ホテル伝統の「苺のショートケーキ」を2段に重ね、苺やフランボワーズを敷きつめている。
※商品の引渡時間は13:30以降。
Noël Rouge(ノエル ルージュ) 【NEW】
直径12cm（2～3名用）3,000円 直径 6cm（1名用）1,300円
毎年クリスマスシーズンに本館1階ロビーを彩る、ドーム型の真紅のバラの装花をイメージしたケーキ。
※店頭では12月1日より販売開始。
ボンボン ショコラ「フレーズ」 【NEW】
3,500円
販売期間／12月1日（木）～
シリアルをまとわせた苺のガナッシュを、苺のチョコレートでコーティングしたショコラ 。
カカオショコラ ミニ
1,900円
販売期間／12月1日（木）～
カカオの実（カカオポッド）を模した手のひらサイズのチョコレートの中には、ビターチョコレートで丸ごとコーティングされたカカオ豆が4粒。カカオポッドを割ってチョコをつまめば、楽しいパーティーのはじまりはじまり。
＜定番クリスマスケーキ＞
ブッシュ ド ノエル
26cm（8～10名用） 5,800円
帝国ホテルに伝わるレシピで作られる、フランスの伝統的なクリスマスケーキ。ふんわりとしたスポンジ生地で巻いたロールケーキを、ほどよく煮詰めたキャラメルが加えられたコーヒー風味のバタークリームで切り株の形にデコレーション。
クリスマスショートケーキ（生クリーム）
※写真は15cm
12cm（2～3名用）5,000円 15cm（4～6名用）6,200円
18cm（6～8名用）7,800円
毎年人気のクリスマスケーキは、赤と白を基調に、よりクリスマスらしさを感じられる見た目に仕上げて。
| インペリアルクリスマス2022 概要 |
|---|
| 予約承り期間／11月1日(火)～受取り日の5日前 18:00まで ※受取り日の5日前18:00以降のキャンセル・変更の場合、返金不可。 お渡し期間／2022年12月17日（土）～25日（日） お渡し時間帯／①11:00～13:00 ②13:30～15:30 ③16:00～18:30 お渡し場所／本館1階 宴会ロビー ※予約締め切り日前に完売となる商品もあるため、早めの予約がおすすめ。 ※一部商品は配送も可。 ※価格はすべて消費税込。 予約／ ※11月1日(火)より受付開始。 ホテルショップ「ガルガンチュワ」クリスマス専用ダイヤル TEL.03-3539-8026 受付時間 10:00～18:00 ホームページからの予約も可能（クレジットカード決済のみ） https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/imperial_xmas.html |
＜パン＞
シュトレン
大 5,940円 / 小 1,944円 ＊配送可
販売期間／11月18日（金）～
ドイツの伝統的なクリスマス菓子。日を増すごとに、ラム酒とブランデーに長時間漬け込んだ5種のドライブルーツとナッツが、バターの風味豊かなしっとりとした食感の生地と調和し味わいを深めていく。
ヌス シュトレン
4,800円 ＊配送可
販売期間／12月1日（木）～
「ヌス」とはドイツ語で“ナッツ”を意味し、生地にたっぷりとローストしたヘーゼルナッツを混ぜ込んでいる。コーティングされたシナモン風味のアイシングとナッツの調和を味わう一品。
パネトーネ
3,500円
バターの贅沢な風味とイタリア産オレンジピールの爽やかな味わいを楽しめるパネトーネは、自家製酵母種を使用して時間をかけて発酵熟成を進めることで、口どけの良いふんわりとした生地に。今年のクリスマス期間は、サルタナレーズン、オレンジピール、レモンピールをそれぞれ相性の良いリキュールに漬け込み生地に混ぜ込んだクラシックタイプを限定パッケージに入れて用意。
販売期間／12月1日（木）～
＜惣菜＞
黒毛和牛のローストビーフ
（500ｇ）22,000円 ※130台限定
オンラインショップで好評の杉本東京料理長監修「黒毛和牛のローストビーフ」を、クリスマスメニューとして数量限定で販売。
※付け合わせの野菜は含まず。
※本商品は冷蔵品。「カドー ガルガンチュワ」では、専用の木箱に入れた冷凍品を贈答用として通年で販売中。
クリスマス オードブル
（2～4名用） 22,000円
帝国ホテル伝統の味を堪能するなら、オードブルを。華やかな美食は、食事の席を特別なものにしてくれる。
＜一段目＞
・フォワグラムースのタルト
・ ずわい蟹のタルト
・ コールドミート＜スモークカナール（鴨の燻製）、ターキーパストラミ、 パンチェッタとマッシュルームのテリーヌ＞
・ザワークラウト、カクテルオニオン、コルニッション、ミックスベリー、 ローズマリー
・ キャビア（1瓶）
・ テリーヌ3種 ＜海老、帆立貝、野菜＞
・ チーズ3種 ＜ミモレット、カマンベール、ゴルゴンゾーラ＞
・ドライクランベリー、ドライアプリコット、オリーブ、パン・オ・ノア
＜二段目＞
・サーモンマリネ
・ポテトサラダ
・シーフードマリネ 有頭海老添え
・チキンとビーンズのサラダ
ローストチキン
（4～5名用） 9,720円
鹿児島県産の「さつま若しゃも」を使用したプレミアムなローストチキン。ローズマリーで風味を付け、じっくりと焼き上げた一品。
※付け合わせの野菜は含まれません。
蟹とほうれん草のキッシュ
2,800円
ずわい蟹を使用した贅沢なキッシュ。コクのあるふんわりとしたアパレイユ（生地）と、蟹の旨味が存分に愉しめる一品。
| インペリアルクリスマス2022 概要 |
|---|
| 予約承り期間／11月1日(火)～受取り日の5日前 18:00まで ※受取り日の5日前18:00以降のキャンセル・変更の場合、返金不可。 お渡し期間／2022年12月17日（土）～25日（日） お渡し時間帯／①11:00～13:00 ②13:30～15:30 ③16:00～18:30 お渡し場所／本館1階 宴会ロビー ※予約締め切り日前に完売となる商品もあるため、早めの予約がおすすめ。 ※一部商品は配送も可。 ※価格はすべて消費税込。 電話での問い合わせ／ ※11月1日（火）より受付開始。 ホテルショップ「ガルガンチュワ」クリスマス専用ダイヤル TEL.03-3539-8026 受付時間 10:00～18:00 ホームページからの予約も可能（クレジットカード決済のみ） https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/imperial_xmas.html |
＜オンラインショップ・通信販売／冷凍ケーキ（2種）＞
ノエルピスターシュ・ルージュ
直径14.5cm（4〜5名用）6,480円 ※冷凍
フランボワーズのムースとジュレ、ココアスポンジ、グロゼイユをピスタチオのムースで閉じ込め、真っ赤なグラサージュでデコレーション。冷蔵庫で約10時間解凍すると、冷凍していたとは思えないほどの食感や味わいに。
クリスマスマロン
直径14.5cm（4〜5名用）6,048円 ※冷凍
ダイスカットした渋皮栗を生クリームと合わせ、スポンジ生地で挟んだ人気商品。トップには濃厚な和栗クリームを絞り、渋皮栗や生クリーム、ナッツ、チョコレートで飾り付け。こちらも冷蔵庫で約10時間解凍すると、冷凍していたとは思えないほどの食感や味わいに。
| インペリアルクリスマス2022 概要 |
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| 予約承り期間／11月1日(火)～受取り日の5日前 18:00まで ※受取り日の5日前18:00以降のキャンセル・変更の場合、返金不可。 お渡し期間／2022年12月17日（土）～25日（日） お渡し時間帯／①11:00～13:00 ②13:30～15:30 ③16:00～18:30 お渡し場所／本館1階 宴会ロビー ※予約締め切り日前に完売となる商品もあるため、早めの予約がおすすめ。 ※一部商品は配送も可。 ※価格はすべて消費税込。 電話での問い合わせ／ ※11月1日（火）より受付開始。 ホテルショップ「ガルガンチュワ」クリスマス専用ダイヤル TEL.03-3539-8026 受付時間 10:00～18:00 インターネットからの予約（クレジットカード決済） https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/imperial_xmas.html オンラインショップ https://shop.imperialhotel.co.jp/ |
| 帝国ホテル 東京 東京都千代田区内幸町1-1-1 TEL.03-3504-1111（代表） imperialhotel.co.jp/j/tokyo/index.html |