ザ・リッツ・カールトン沖縄は、「フレールジャン・フレール（Frerejean Freres）」社より醸造家のルドルフ・フレール（Rodolphe Frerejean）氏を迎え、鉄板焼レストラン「喜瀬」にて1夜限りの『ワインメーカーズディナー』を開催する。同社はフランスの家族経営シャンパーニュメゾンで、国内6か所のザ・リッツ・カールトンホテルの公式シャンパーニュにも採用されているメゾンだ。
また、11月5日には、イタリア・ローマ南部約40kmに位置するヴェレットリのワイナリー「オミナ・ロマーナ（Omina Romana）」社のカタリーナ・ボルナー（Katharina Borner）氏を迎えて1夜限りのスペシャルディナーイベントを、イタリアンレストラン「ちゅらぬうじ」にて開催。詳細は公式サイトにて。
フレールジャン・フレール（Frerejean Frere）
シャンパーニュの有名メゾン「テタンジェ」の長男の3人の孫「フレールジャン・フレール（フレールジャン3人兄弟）」により設立された新しいメゾン。
創設からわずか15年という期間ながらも、国内外の一流レストランで採用されているシャンパーニュ地方のメゾンで、2019年と2020年にはミシュラン公式シャンパーニュに選出。日本国内のザ・リッツ・カールトンホテルとのパートナーシップを結んでいる。
オミナ・ロマーナ（Omina Romana）
イタリア・ローマの南、約40kmにあるヴェレットリに位置する家族経営のワイナリー。豊かな火山性土壌の畑で、世界的に有名なワイン醸造学者や農学者の協力のもと、丁寧で自然と調和したワイン造りを行っている。
開業10周年記念限定オリジナル赤ワイン「ディアナ・ネモレンシス Ⅰ 2017」をはじめ、また本イベントでは選りすぐりのワインを提供。
| ワインメーカーズディナー 開催概要 |
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| 第一弾 「フレールジャン・フレール（Frerejean Frere） ディナー」 日本のザ・リッツ・カールトン各ホテルで、ハウスシャンパンとして採用された「ブリュット プルミエ・クリュ」から始まり、「フレールジャン・フレール（Frerejean Freres）」と、沖縄の食材そのものの素材のうま味を引き出す、鉄板焼「喜瀬」とのマリアージュを存分にお楽しみいただけます。 日時／2022年10月22日（土）18:00開始 場所／「喜瀬」 料金／1名 55,000円（税・サービス料込み） https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/okinawa/dining/kise 第二弾「オミナ・ロマーナ（Omina Romana） ディナー」 ドイツ系イタリア人ベルナー家が設立したワイナリー「オミナ・ロマーナ（Omina Romana）」とイタリアンレストラン「ちゅらぬうじ」とのコラボレーションです。ザ・リッツ・カールトン沖縄開業10周年を記念して、ハウスワインに登用したオリジナルワインを含む計4種のペアリングをご体験いただけいただけます。 日時／2022年11月5日（土）18:00開始 場所／「ちゅらぬうじ」 料金／1名 35,000円（税・サービス料込み） https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/okinawa/dining/chura-nuhji レストラン予約・お問い合わせ／TEL.0980-43-5555（10:00～22:00） ※予約は先着順のため、お早めの予約をおすすめ。 |
| ザ・リッツ・カールトン沖縄 沖縄県名護市喜瀬1343‑1 TEL.0980‑43‑5555 https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/okinawa |