日本橋髙島屋S.C. 本館2Fの『ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション』にて、フランスの老舗紅茶ブランド「ニナス マリー・アントワネット」とのコラボレーションによる期間限定パフェ＆デザートが販売中。2019年に始まり、今年で6周年を迎えるこの大人気コラボレーション。今年もマリー・アントワネットの世界観を表現した、華麗な新作パフェとデザートが提供されている。
フェア開始に先立ち2025年10月29日（水）に開催されたメディア向け試食会の会場には、なんと王妃マリー・アントワネット本人がタイムマシンに乗って駆けつけ（!?）、会を大いに盛り上げた。
王妃自らが振る舞う、至高の一杯
試食会の冒頭、サプライズで登場したマリー・アントワネット。彼女はメディア陣一人ひとりにバラを手渡した後、自ら特別な紅茶を振る舞った。提供されたのは、50gで15万円という希少な「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ゴールデンリーフ ティー」。年に一度、熟練の職人が1日だけ作ることを許されたスリランカの茶葉をベースに、ベルサイユの庭園で採れたバラとリンゴで香り付けした至高の一杯だ。この貴重な紅茶は、フルゴールドの豪華な茶器で供され、参加者たちはしばし優雅な宮廷の時間に思いを馳せた。なお、この「ゴールデンリーフ ティー」は、コラボ期間中、同店にて展示およびテイクアウト販売が行われている。
ニナス マリー・アントワネットの新シリーズ“クイーンズ ゴールドコレクション”。当時のフランスでは「ゴールドの装飾が施されたテーブルウェア」は王のために作られるもので、王妃といえども手が出せないものだったという。そこでマリー・アントワネットが思いついたのが「ゴールドの装飾」が施されたテーブルウェアではなく、「黄金」のテーブルウェア。このコレクションは、この話をモチーフにして誕生した。
希少な「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ゴールデンリーフ ティー」。
「マリー・アントワネット ティーのパフェ ドレスのイメージで」
今回登場した新作パフェは、まさに王妃のドレスそのものを表現したかのような、息をのむほど美しい一品。グラスの下層には、角切りにしたフレッシュなりんごを忍ばせたフランボワーズのジュレを敷き、その上に「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」が豊かに香るブランマンジェを重ねた。トップには、ドレスの胸元を飾るように苺のクリームとフランボワーズのソルベが盛り付けられ、綿あめやホワイトチョコレート、パールクラッカン、ドライリンゴが繊細な輝きを添えている。気品ある紅茶の香りと、ベリーや林檎の爽やかな酸味が織りなす味わいは、まさに美食の芸術品だ。価格はフレーバーティー「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2025」付きで2,900円。
「ハートのヴァシュラン 苺と赤い果実のムース マリー・アントワネット ティー香るソースを合わせて」
皿盛りデザートとして提供されるのは、苺、フランボワーズ、ブラックベリーなど様々なベリーの魅力を凝縮したムースが主役の一皿。中にはミックスベリーのジュレが隠されており、爽やかな酸味のアクセントとなっている。軽やかな食感のハート型のメレンゲと、ミュロワーズのソルベが添えられ、華やかな薔薇の泡と「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」が香るソースと共にいただくことで、複雑かつ調和の取れた味わいが完成する。価格は、フレーバーティー「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2025」付きで2,900円。
王妃が愛したバラの香りを堪能する「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2025」
コラボスイーツ2種と共に提供されるのは、特別なフレーバーティー「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2025 」だ。ニナス・マリー・アントワネット・ジャパン株式会社代表の池岡真知子氏によると、「この紅茶は、ヴェルサイユ宮殿の隣にある『ニナス シークレットガーデン』でのみ栽培されている、希少な古代種のバラ『ニナス ロイヤル ヴェルサイユ ローズ』を、丁寧に手摘みして茶葉にブレンドしたものです。王妃マリー・アントワネットが愛した特別なバラの香りをお楽しみいただけます」とのこと。2025年の初摘みの希少なヴェルサイユ・ローズがブレンドされた数量限定の茶葉を味わうことができる、特別な一杯だ。
ニナス・マリー・アントワネット・ジャパン株式会社代表の池岡真知子氏。
数量限定！ ニナス オリジナル ミニポーチをプレゼント
期間中、コラボパフェもしくはデザートを注文すると、数量限定で「ニナス オリジナル ミニポーチ」がプレゼントされる。ニナスのブランドロゴとローズのモチーフがデザインされた上品なポーチは、小物の整理にも活躍するだろう。
11月30日（日）までの期間限定で提供される、マリー・アントワネットの愛したバラと紅茶の香りに満ちた、優雅で芸術的なスイーツ。ジョエル・ロブションの美食の世界と融合した、この特別な体験をぜひ味わってみてはいかがだろうか。
| 「ニナス オリジナル マリー・アントワネット マリー・アントワネットティー」コラボスイーツ 概要 |
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| 販売期間／2025年11月1日（土）～11月30日（日） 販売店舗／「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」日本橋髙島屋S.C. 本館2F 提供時間／14:30～19:00（L.O.） 19:30 close 予約・問い合わせ／TEL. 03-5255-6933（受付時間：10:30～19:30） 詳細URL：https://www.robuchon.jp/topics/23666.html オンライン予約／https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-lecafe-nihombashi/reserve |
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