
【京都】黒毛和牛の焼肉・ステーキ弁当専門店「京都 肉のに志むら」が新オ...
京都市内で名高い「洋食惣菜 スター食堂」が、洋食の技術を活かして焼肉・ステーキ弁当に特化した新業態「京都 肉のに志むら」を、2025年2月5日に誕生させます。黒毛和牛を贅沢に味わえる新業態スター食堂は、大正14年に京都錦で創業し、さまざまな料理や業態へと挑戦してきました。新たに「京都 肉のに志むら」を開店するのは、早くから黒毛和牛に注目し、質や捌き方、目利きや仕入れ方への強いこだわりを持っていたからです。「京都 肉のに志むら」では、職人の目利きで厳選した黒毛和牛を自社で捌き、その時々の牛肉の状態や適...