ナリコマグループ、順天堂大学COI-NEXTに参画し災害時の食支援体制構築へ貢献
ナリコマグループが、順天堂大学COI-NEXTに参画し、災害時における高齢者への食支援の持続可能な仕組みづくりに貢献します。
概要
ナリコマグループは、順天堂大学COI-NEXTに参画し、災害時など危機的状況下における健康医療共創拠点プロジェクトの一員となりました。特に、復興につながる次世代型避難環境の構築や、災害時もシームレスな健康サポートモデルの構築に注力します。
拠点名称：災害など危機的状況でもヒト・モノ・ココロがつながる健康医療共創拠点
代表機関：順天堂大学
プロジェクトリーダー：隈丸 加奈子 教授 (順天堂大学大学院健康データサイエンス研究科)
プロジェクト期間：～2034年
参画領域：ターゲット1：復興につながる次世代型避難環境の構築、ターゲット2：災害時もシームレスな健康サポートモデルの構築
災害時における食の課題解決を目指して
順天堂大学COI-NEXTは、災害発生時の二次的な健康被害を防ぎ、「災害後も誰一人取り残さず、中長期にわたって健康でいられる社会の実現」を2034年までの長期目標として掲げています。このプロジェクトにおいて、ナリコマグループは、高齢者施設における事業継続計画(BCP)対策の脆弱性や、発災直後から中長期にわたる継続的な食事提供の困難さといった、依然として解決されていない課題に取り組んでいきます。
ナリコマグループの食の知見とCOI-NEXTの連携
「ALL for ONE SPOON.」をスローガンに掲げるナリコマグループは、医療・介護施設向けの食事製造、配送、厨房運営支援を長年手がけてきました。高齢者の嚥下状態に合わせた介護食の開発や、非常食においても「おいしさ」を追求する取り組みを通じて、介護食分野における独自の知見とノウハウを蓄積しています。これらのナリコマグループが培ってきた介護食に関する知見・ノウハウと、順天堂大学をはじめとする参画団体が持つ豊富な知的・医療リソースを融合させることで、災害時でも高齢者へ美味しく、途切れのない食事を提供できる持続可能な仕組みの構築を目指します。
まとめ
ナリコマグループは、順天堂大学COI-NEXTへの参画を通じて、災害時における食の課題解決に貢献し、誰一人取り残さない健康でいられる社会の実現を目指します。